Disse granola overtrukne franske toaststicks er perfekte til en særlig morgenmad eller brunch, og de kan endda tjene som en dessert. Den crunchy, flavorful granola belægning tager dem til et andet niveau, og de steg perfekt på kun 90 sekunder. Granola har masser af naturlig sødme, så der er virkelig ingen grund til at tilføje sukker til ægblandingen.
Jeg brugte Kashi Golean Cinnamon Crisp til at belægge de afbildede franske toastpinde og det var ude af denne verden. Enhver smag skal fungere fint. Brug dit yndlingsmærke og smag.
Server de franske toastpinde med et støv af pulveriseret sukker og ahornsirup. Hvis du vil lave en decadent morgenmad, server dem med en piskekød. Til dessert serveres de med en skål is og karamel sauce eller brun sukker pecan sauce. Og føler ikke, at du skal lave fransk toast i stokformer. Skær tykke former eller skiver brødet i terninger.
Hvad du skal bruge
- vegetabilsk olie (til stegning)
- 4 kopper granola (ikke med tørret frugt)
- 1 brød brød (helst et tæt brød som brioche eller challah)
- 4 store æg
- 3/4 kop mælk
- Dash af salt
- 1 tsk ren vanille ekstrakt
Hvordan man laver det
- Hæld omkring 2 tommer vegetabilsk olie i en dyb tunge gryde eller hollandsk ovn. Fastgør et friteret termometer til panden og læg det over medium høj varme. Opvarm til 370 F. Eller varm olie i en elektrisk frituregryder til 370 F.
- Mens olien er opvarmning, tilbered granola, brød og æggebelæg.
- Sæt 4 kopper granola i en fødevareprocessor. Pulse, indtil de fleste smuler er fine - granolaen skal stadig have en smule konsistens. Hæld krummerne i en bred skål.
- Skær brødet i sticks ca. 1 tommer til 1 1/2 tommer i bredden med ca. 4 tommer i længden eller efter ønske.
- I en anden skål, pisk æggene med mælk, salt og vanille ekstrakt.
- Rul brødpinnerne i ægget for at belægge alle sider grundigt. Lad dem ikke bløde.
- Rul æggebelagtede franske toaststicks i granola-krummerne, pattede som du ruller det, så alle sider er grundigt dækket. Placer dem på et stativ eller på en tallerken, mens du laver mere.
- Placer to eller tre overtrukne franske toaststicks i olien, når den er ved temperatur. Tid fransk toast i ca. 40 sekunder. Drej og fortsæt med at lave mad i yderligere 40 til 45 sekunder. Fjern de franske toastpinde med tang og læg dem i den papirpapirklædte bageplade for at dræne. Hvis det ønskes, hold dem varme i en forvarmet 200 F ovn under stegning efterfølgende batcher.
Betjeningsideer
- Server fransk toast med friske jordbær eller blåbær eller skåret frisk frugt.
- Sigt pulveriseret sukker over fransk toast og dyser med ahornsirup, rørsirup eller en frugt- eller bæresirup. Eller server dem med en lille skål sirup på siden til dipping.
- I stedet for pinde skære brødet i terninger eller tykke former for børnene.
- Server de varme franske toaststicks som en dessert med en skål med is og karamel, smørkotelet eller pecan dessertsauce.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 583 |
| Total fed | 60 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 42 g |
| Kolesterol | 120 mg |
| Natrium | 123 mg |
| Kulhydrater | 6 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 6 g |