Hvad er Hogmanay?
Hogmanay er den skotske nytårsaften, der kan vare i dage og dage; Det er velkendt, at ingen fejrer Eva ganske som Skotten. Hvor sjovt!
Det antages, at skotterne arvede fejringen af Hogmanay fra vikingerne, der traditionelt ville fejre den korteste dag i året. Som jul var alt andet end forbudt og fejret kun meget roligt i Skotland fra slutningen af 1700-tallet til midten af 1950'erne, blev nytårsaften noget af en god undskyldning for nybegyndere såvel som det, der ikke var nødvendigt, undskyldning for at drikke whisky og Spis god mad, som ikke var tilladt i julen under forbuddet.
Skoterne kommer nu til at gøre både jul og Hogmanay, men på ingen måde har det reduceret sjov, spil og antics udført den 31. december, siger mange, at de måske endda er vokset siden forbuddet blev løftet.
Hogmanay Told i Skotland
Som midnat strejker er det stammen af Auld Lang Syne, Robert Burns version af denne traditionelle skotske luft, som kan høres overalt, herunder over grænserne i England og mange andre lande rundt om i verden. Denne sang efterfølges derefter af en skål til sundhed, rigdom og lykke for det kommende år, og endelig tilpasningen af First Footing.
Fyrværkeri er ligesom resten af verden blevet synonymt med nytårsaften i Skotland. Edinburgh er især vært for en fantastisk skærm rundt om slottet.
Første fodbold i Skotland
First-Footing er besøg af venner og familie umiddelbart efter midnat og ser skotterne farende fra hus til hus for at byde velkommen i det nye år.
For at få held og lykke for det følgende år er "First-Foot" i huset traditionelt en mørk, smuk mand med et stykke kul, whisky, skotsk shortbread og sort bolle - en rig mørk frugtkage indkapslet i wienerbrød. Besøgende modtager i stedet et lille glas whisky. At det skal være en mørk, smuk mand, menes at hive tilbage til vikingerne, der var blonde og ankommer lige uden for døren, var ikke den bedste ting at ske for dig.
Derfor giver en mørkhåret mand en større følelse af sikkerhed.
Nytårsaften i resten af Storbritannien
Mange af de skotske skikke har infiltreret i resten af Storbritannien. Selvom First Footing er mindre almindelig syd for den skotske grænse, kan sang og ristning - undertiden efterfulgt af fyrværkeri - blive hørt i hele de britiske øer. Og selvfølgelig er drikke og spis obligatorisk, selvom Haggis sjældent bliver serveret.
Alle opskrifter du behøver for en fabelagtig skotsk nytårsaften
Hogmanay's fødevarer er så traditionelle som enhver første fod eller sang. Inden for denne liste er der alle de fødevarer, du kan forvente et sted i Skotland ved festlighederne. Og som nævnt før, glem ikke whiskyen.