Hvad du skal bruge
- Shortbread skorpe:
- 1/2 kop usaltet smør (ved stuetemperatur)
- 1 kop almindeligt mel
- 1/4 kop sukker
- Brownie Layer:
- 1/2 kop usaltet smør (ved stuetemperatur)
- 3 ounces usødet chokolade (eller bittersød)
- 2 store æg (ved stuetemperatur)
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 3/4 kop sukker
- 3 spiseskefulde almindeligt mel
- 1/2 tsk
- bagepulver
Hvordan man laver det
1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør en 11 x 7-tommers bageplade.
2. For at gøre skorpe: I fødevareprocessoren eller i en medium skål med en elektrisk mixer, behandle eller slå smør, mel, sukker og salt, indtil blandingen holder sammen og danner en dej. Med let blomstrede hænder trykkes forsigtigt dejen over bunden af den tilberedte gryde.
3. Bag skorpen i ca. 20 minutter eller indtil den er let gylden og fast, når den forsigtigt presses.
Fjern panden fra ovnen og sæt den på et stativ til afkøling.
4. For at lave brownielaget: Opvarm smør og chokolade i en lille gryde over lav varme, omrør ofte, indtil de er smeltede og glatte. Fjern panden fra varmen og lad den afkøle i ca. 5 minutter.
5. Pisk ægene, vanilleekstraktet, sukker, mel og bagepulver i en medium skål, indtil de er godt blandet. Pisk i afkølet chokoladeblanding til blandingen. Hæld batteren over shortbread skorpe, og spred den jævnt.
6. Bag stængerne i 18 til 20 minutter, eller indtil toppen føles fast, når den forsigtigt presses.
7. Sæt panden på et trådstativ og lad afkøle helt, før det skæres i stænger.
Opskrift Noter
• Opbevar brownie shortbread-stængerne lagret mellem ark af vokspapir i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 5 dage eller fryse op til en måned.
• Her er nogle tips til at lave de bedste cookies og barer.
• Nut Variation: Tilsæt ca. 1/2 kop finsnitede valnødder, pekannødder eller mandler til chokoladeblandingen, før den spredes på den afkølede skorpe, og bages derefter stængerne som angivet.
• Frugtvariation: Tilsæt ca. 1/2 kop fint hakkede tørrede kirsebær eller hindbær til chokoladeblandingen, før den spredes på den afkølede skorpe, og bages derefter stængerne som angivet.
• For en mere sund tekstur kan du bruge 1/2 kopp hvedemel og en 1/2 kop almindelig mel, i stedet for bare almindeligt mel til skorpen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 169 |
| Total fed | 11 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Natrium | 144 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |