Dette kan bare være den bedste bøf, du nogensinde har spist, og det er bedragerisk nemt at lave. Bare rør sammen den simple marinadeblanding, massér i bøf og marinér så lang som muligt (op til 24 timer). Den marinade er thailandsk oprindelse med indflydelse fra den kinesisk-thailandske sektor. Bøffen er normalt skåret op og serveret over salat, men denne ret er så god, du vil sikkert have det spise den traditionelle måde, med dit valg af ris eller kartofler og grøntsager / salat. Min mand har testet og re-testet denne opskrift og erklærer det sin absolutte favorit. Jeg håber, det også bliver din.
Hvad du skal bruge
- 2 oksekødstykker (eller bison, dit valg af klippe, enhver størrelse, fedt tilbage)
- Til Marinade:
- 4 hvidløgsfedd (hakket)
- 1/4 kopløg (finhakket)
- 1-2 chilies (rød frisk, hakket fjern frø til mindre varme eller udelad for meget mild bøf)
- 3 spsk. hoisin sauce
- 4 spsk. soya sovs
- 1 spsk.
- fiskesovs
- 1/2 tsk. Limesaft
- 3 spsk. brunt sukker (brun, heaping)
Hvordan man laver det
- Kombiner alle 'Marinade' ingredienser sammen i en stor kop. Rør godt for at opløse sukker.
- Placer bøffer på en stor nok plade eller skål til marinering. Fjern ikke fedt, da dette hjælper med at smøre kødet og holde i saftene. Hæld marinade over og drej flere gange, så alle sider af bøf er godt mættet. Dæk og lad i køleskab for at marinere mindst 2 timer, helst længere (op til 24 timer).
- For at lave mad skal du placere bøf i en femogtyve graders vinkel over en varm grill. Kog 1 minut for at sear juice i, så flip over, dreje steaks den modsatte vinkel denne gang for nice grill mærker. Lad igen bøf nok tid til at rive, inden du drejer. Sked over nogle af de resterende marinade fra marineringspladen / skålen og kassér derefter. Fortsæt grilling bøf indtil det er færdigt til din smag.
- Overfør kogte bøffer på enkelte plader. Kan garneres med sprinkling af frisk koriander, hvis det ønskes. Server med dit valg af ris, kartofler eller salat. GOD FORNØJELSE!
Anbefalede side retter: Følgende side retter giftes smukt med denne bøf: Easy Saffron Rice , Simple White Thai Jasmine Rice , Easy Thai Agurk Salat , Easy Thai Tossed Green Salad .
Andre måder at bruge denne specielle marinade på:
Min mand og jeg elsker denne marinade så meget, vi har brugt det på grillet svinekød og kylling, grillet rejer (med og uden skallen) og at lave grillede kyllingevinger . En anden metode er at skære op oksekød eller kylling stykker i små terninger eller strimler, marinere i den specielle marinade , derefter skewer og kog over en varm grill. Dette giver en let satay skål uden at gå til alt arbejde i traditionel Thai Satay .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 335 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrium | 3.199 mg |
| Kulhydrater | 58 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 20 g |