Mango er en vigtig ingrediens i sydamerikansk madlavning. Mangoer trives i tropiske klimaer, så de er rigelige i mange forskellige sorter. Smagen af en lokalt modnet mango er en verden bortset fra dem, der er blevet plukket, mens de stadig er grønne og afsendt til koldere klipper. Men heldigvis for de af os, der bor i nontropiske regioner, kan vi købe frossen mango, som fungerer godt i mange retter, især desserter.
En lækker variation på den traditionelle pisco sur , lavet med frosne mango.
02 af 06
Bøf og Quinoa Salat med Mango Salsa Bøf og Quinoa Salat med Mango Salsa. Marian Blazes Denne quinoa salat har en cilantro-liming dressing, og er toppet med strimler af marineret, grillet bøf. En lidt krydret mango salsa tilføjer den perfekte touch af køling sødme.
03 af 06
Coconut Crusted Fisk med Mango Salsa Coconut Crusted Fisk med Mango Salsa. Marian Blazes Sautéed fiskfileter med sprød kokoskød, toppet med frisk mangosalsa.
04 af 06
Mango Passionfruit Tart Mango Passionfruit Tart. Marian Blazes Denne tærte er en forfriskende take on key lime pie, med en graham cracker skorpe, cremet mango passionfruit påfyldning, friske mango skiver og flødeskum.
05 af 06
Savory Mango Sauce Savory Mango Sauce. Marian Blazes En lækker saltsaus til servering med kylling eller fisk.
06 af 06
Mango Mousse Parfait Mango Mousse Parfait. Marian Blazes Denne mango mousse er fuld af lys smag, både sød og tærte.