Hvad du skal bruge
- 4 spsk smør (delt brug)
- 8 ounce svampe
- 1 tsk salt
- 1 medium
- sød løg (hakket)
- 1/4 kop mel
- 1/4 tsk hvid peber (eller smag)
- 2 dåser kylling bouillon (10-3 / 4 ounces hver)
- 1/8 tsk muskatnød
- 1 kop tung fløde
- Garnér: hakket persille
Hvordan man laver det
Rens svampe med en svampebørste eller et fugtigt papirhåndklæde. Skær halvdelen af svampe i skiver. Chop resten.
Smelt halvdelen af smørret i en stor gryde og sauteskiverne svampe indtil gylden. Fjern og forbehold skiverne svampe . Tilsæt resterende smør til samme pande, sammen med de hakkede svampe og søde løg . Stænk med salt . Kog, omrør ofte, indtil løg er blødt.
Return skiveskårne svampe til panden.
Tilsæt mel og kog, omrør hele tiden ca. 2 minutter indtil glat. Tilsæt langsomt kylling bouillon under omrøring. Simrer, omrør ofte, indtil den er fortykket. Tilsæt muskat og peber . Smag og juster krydderier, hvis det er nødvendigt.
Tilsæt tunge creme og bring til en simmer. (Kog ikke.) Ladle i suppe skåle og garnér med hakket persille.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 921 |
| Total fed | 73 g |
| Mættet fedt | 44 g |
| Umættede fedtstoffer | 21 g |
| Kolesterol | 196 mg |
| Natrium | 1.908 mg |
| Kulhydrater | 55 g |
| Kostfibre | 7 g |
| Protein | 16 g |