Dette er en let, no-fuss slow cooker kylling opskrift lavet med dit valg af kylling dele og kun 3 ekstra ingredienser (plus salt og peber). Brug en opskåret hel kylling, kyllingeben kvartaler eller en kombination af lår og tromler. Kyllingen kan serveres som en hovedretter, eller den kan fjernes fra knoglerne og makuleres til sandwich. Server den ristede kylling på boller med nogle af saucen.
Hvis du bruger meget store stykker som kyllinghalvdeler, kog dem højt i 1 time og drej derefter indstillingen til lavt og fortsæt med at lave mad i ca. 2 1/2 til 4 1/2 timer længere. Den 1 timers højere temperaturstart vil sikre, at kyllingen hurtigt kommer op til en sikker temperatur.
Der er et par bemærkelsesværdige smagsvarianter, du måske vil prøve. I stedet for ketchup skal du bruge din favorit købte eller hjemmelavet grillsauce . Eller tilsæt en teskefuld eller to flydende røg og 2 teskefulde Worcestershire sauce for at få den grillsmag. Eller spar den op med 1/2 tsk (eller flere) knuste rød peberflager til varme. Strimler af rød og / eller grøn paprika kan tilsættes til smag og farve. Læg peberstrimlerne sammen med de skivede løg.
Server kyllingen med kartoffelsalat eller bagt kartofler og dampede grøntsager til et tilfredsstillende familiemåltid. Hvis du laver sandwich med den ristede kylling og sauce, server dem med bagt bønner og coleslaw.
Hvad du skal bruge
- 1 stor løg
- 3 til 4 pund kyllingedele
- 1/2 tsk kosher salt
- Jord sort peber til smag
- 1 kop
- ketchup
- 1 kop cola (eller Dr. Pepper)
Hvordan man laver det
- Skær enderne af løget, skræl det og klipp det derefter i halv længde. Skær halvdelene tyndt.
- Placer halvdelen af de skivede løg i bunden af langsomt køkkentilbehør.
- Placer kyllingens stykker på løglaget. Stænk let med kosher salt og friskmalet sort peber.
- Top kyllingen med de resterende skivede løg.
- I en lille skål eller 2-kopps mål må du kombinere ketchup og cola eller Dr. Pepper. Bland for at blande grundigt.
- Hæld cola og ketchup blandingen over kyllingstykkerne i langsom komfur.
- Dæk potten og kog den lavt i 4 1/2 til 7 timer, eller indtil kyllingen er fuldt kogt, men ikke i stykker fra hinanden. Hvis du vil have det shreddable, gå for længere tid. Den minimale sikre temperatur for kylling er 165 F (73,9 C). Hvis du er i tvivl, skal du undersøge om doneness er med et øjeblikkeligt levetermometer inde i den tykkeste del af kyllingen (ikke rørende ben).
- Server hele stykker og løgene på en plade med sovs eller makulere kyllingen og server med sausen på boller.
Tips
- For at give kyllingen lidt farve og skarpe huden lidt, skal du placere stykkerne på en foliebeklædt bageplade og læg den under slagtekyllingen - ca. 4 tommer fra varmekilden - i ca. 2 til 5 minutter, eller indtil det er brunet.
- For at tykke saucen og koncentrere smag, fjern kyllingen på en plade og hold den varm . Skim fedtet ud af væskerne og spænd dem i en gryde. Brænd de fede væsker til kog over medium høj varme. Reducer varmen til mellemlang og fortsæt med at koge dem i ca. 3 til 5 minutter, eller indtil saucen reduceres til ca. 1 1/4 kopper.
- For en attraktiv præsentation, drys hakket frisk persille eller koriander over kyllingen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1087 |
| Total fed | 54 g |
| Mættet fedt | 15 g |
| Umættede fedtstoffer | 21 g |
| Kolesterol | 332 mg |
| Natrium | 1.154 mg |
| Kulhydrater | 42 g |
| Kostfibre | 10 g |
| Protein | 109 g |