Ristet svinekødfisk er omringet med ømme grøntsager i dette nemme skålmåltid. Denne type mad er især let at sammensætte i en weeknight, da den kun bruger fem ingredienser, og alt du skal tilføje er en god grøn salat og måske nogle brødstikker eller ruller lavet med kølet dej.
Du kan bruge andre hårde eller rodfrugter i denne simple skål. Tænk på at bruge skiverne eller rutabagas eller andre typer kartofler. Grøntsagerne bliver bløde og ømme som svinekokken, men har sprøde kanter, så de er bare lækre. Du kan også bruge andre typer urter. Tilsæt lidt frisk rosmarin, eller noget tørret basilikum, timian eller oregano til skålen i stedet for den tørrede italienske krydderurter.
Sørg for, at du køber en svin mørbrad til denne opskrift, ikke en svinekødsteg. Den mørbrad er meget mindre og koger i en kortere periode. Mærkaten skal ganske vist angive "mørbradsløg". Hvis du ikke er sikker, spørg slagteren.
Hvad du skal bruge
- 1 pund svin mørbrad
- 1/2 tsk krydret salt
- 2 løg, skåret i kiler
- 3 gulerødder, skåret i bidder
- 2 Yukon guld kartofler, skåret i kiler
- 1/2 tsk tørret italiensk krydderier
- 2 spsk smør
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 425 ° F.
I en 9 x 13 "pande skal du placere svin mørbrad og drys jævnt med det krydrede salt. Arranger alle grøntsagerne rundt om svinekød, så smør alt sammen med smørret og drys med den italienske krydderurter.
Roast, afdækket i 35 minutter, så alting brænder fint. Derefter dækkes panden med folie og steges yderligere 10-15 minutter længere, indtil svinekød er kogt til mindst 145 ° F, og grøntsagerne er ømme.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 525 |
| Total fed | 21 g |
| Mættet fedt | 9 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Natrium | 442 mg |
| Kulhydrater | 47 g |
| Kostfibre | 7 g |
| Protein | 36 g |