Denne let kold blåbær tærte er perfekt til forår og sommer underholdende eller særlige familie måltider. Alt du skal bage er kagehugget, så fyld det med den fortykkede blåbærfyldning.
Jeg har medtaget en simpel fødevareprocessørkage konditori, men er velkommen til at bruge en købt frosne skorpe eller kølet tårdepander til opskriften og følg pakningsinstruktionerne til bagning.
Hvad du skal bruge
- Til Pie Crust:
- 1 1/3 kopper
- mel til alle formål
- 1/2 (skarp) teskefrit salt
- 4 spiseskefulde kølet forkortelse (eller smør, skåret i små stykker)
- 3 til 6 spiseskefulde iskoldt vand
- Til Blueberry Filling:
- 5 kopper vasket og plukket over blåbær (delt)
- 1 kop granulat (
- opdelt )
- 1 kop vand (opdelt)
- 1 tsk citronskal
- 3 spsk majsstivelse
Hvordan man laver det
Hjemmelavet Pie Crust og Baking Instruktioner
Sæt mel og salt i skålen af en fødevareprocessor og puls 5 til 6 gange for at blande.
Stænk smørstykkerne eller forkort dem over melet. Pulse ca. 6 gange (1 sekunders udbrud). Blandingen skal ligne grove krummer med nogle små ærter.
Drys 4 spiseskefulde isvand over melblandingen og sæt lugen på igen og puls ca. 8 til 10 gange.
Hvis dejen stadig smuldrer, når de dannes i en klump, drys mere isvand, en spiseske tid og puls nogle gange. Dejen skal holde sammen, når du klemmer en lille smule dej i din hånd.
Skab dejen i en disk, pak i plastfolie og køle i ca. 20 minutter.
Ovnen opvarmes til 400 ° C (200 ° C / gas 6).
Rul dejen i en cirkel på ca. 11 inches i diameter for en 9-tommers tærteplade. Tilpas i kagepladen og fløjten efter ønske. Prik kagerne over med en gaffel. Tryk på et folie af aluminiumsfolie over bunden og op langs siderne af konditoriet, og fyld så ca. halvvejs med pajevægte eller tørrede bønner. Dette vil holde dejen fra boblende op. Bages i den forvarmede ovn, indtil kagen begynder at vise lidt farve, ca. 10 minutter.
Reducer ovnens temperatur til 375 ° F (190 ° C / gas 5). Fjern tærens vægt og folie og bages til gyldenbrun, ca. 15 til 18 minutter længere. Kig på kagen nu og da som den bager. Hvis der ses nogen bobler, der dannes i bundskorpen, stikk dem med en gaffel eller et knivpunkt.
Hvis du bruger en frosset tærskal eller kølet bagværk, skal du følge anvisningerne på emballagen for at bage en uopfyldt tærskorps.
Se også: Grøntsager til kager
Blueberry Filling
I en gryde kombineres 1 kop blåbær, 3/4 kop sukker, 3/4 kop vand og citronskal; kog over medium varme.
Kombiner de resterende 1/4 kop sukker med de resterende 1/4 kop vand og majsstivelsen; rør ind i de kogende bær. Kog i ca. 1 til 2 minutter, eller indtil den er fortykket og klar.
Fedt nok.
Placer de resterende 4 kopper bær i den bagte tærte skal. Skyl den afkølede glasurblanding over bærene i tærskallen, og afkøl den, indtil den er sat. Serveres med let sødet flødeskum eller tilberedt optøet pisket topping.
Flere opskrifter
Terri's Blueberry Pie
Vanille Pie Pastry
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 262 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrium | 217 mg |
| Kulhydrater | 49 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 2 g |