Denne cornflake-crusted kylling cordon bleu giver en imponerende hovedret til selskab eller et særligt måltid. Nu ville en almindelig kylling cordon bleu opskrift sandsynligvis koste dig fedt og kalorier afdelingen da belægningen ofte er fries og en cremet sauce nogle gange ledsager skålen.
Denne cornflake crusted kylling cordon bleu gør en sprød skorpe ud af cornflakes og afhænger af flavorful fyldninger for at holde skålen lækker.
Hvad du skal bruge
- 1 kop cornflakes
- 1/2 tsk sort peber
- 1 æg, godt slået
- 1 spsk
- smør smeltet
- 4 3 ounce udbenede, skindløse kyllingebryst
- 2 ounces tyndt skiver mager skinke
- 4 ounces tyndt skiver skummet mozzarella ost
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 375 F
- Læg cornflakesne i en 1-kvarts baggie, og luk posen. Brug en kødhalvning eller en rullestift til at knuse cornflakesne i posen, indtil cornflakes ligner retterne. Hæld brødkrummerne i en lav skål sammen med den sorte peber og smæk ingredienserne sammen.
- I et separat lavt skål, slå ægget og tilsæt smeltet smør. Kombiner ægget og smørret godt ved hjælp af en wirepisk.
- Placer kyllingebrystene en ad gangen mellem to store stykker vokspapir. Brug en kødhale eller en rullestift til at pund kyllingebrystene, indtil de er ca. 1/4 tomme tyk, så de bliver lette at fylde og rulle.
- Forbered en samlebånd for at rulle kyllingen ved at arrangere kyllingebrystene, derefter skiveskinken og mozzarellaosten , derefter æggeblandingen og derefter cornflake-blandingen i en række. Begynd med at lægge 1/4 en ounce skiveskink, og derefter 1/2 af en ounce tyndt skåret ost ned i midten af et kyllingebryst. Begynd i den ene ende, rull kyllingebrystet op, omslutte skinke og ost i midten. Fastgør det rullede kyllingebryst med et tandstikker.
- Dræb det rullede kyllingebryst i æggeblandingen , og derefter i cornflake-blandingen, der dækker kyllingen helt i cornflake-krummerne. Placer kyllingebrystet i en bageplade belagt med madlavningsspray. Gentag for de resterende kyllingebryst.
- Bages kyllingens cordon bleu i 35-40 minutter, eller indtil breaden er let brunet, og midten af kyllingens cordon bleu ruller ikke længere er lyserøde.
Opskrifts Tips:
Kylling cordon bleu er meget alsidig som det kan parres med enhver side skål. Sauteed courgette gør et passende akkompagnement eller serverer med en simpel grøn salat til et lækkert og sundt godt afrundet måltid.
Per servering Kalorier 304, Fedt 16 gram, Carbs 2 gram, Pro 36 gram
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 354 |
| Total fed | 23 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 164 mg |
| Natrium | 439 mg |
| Kulhydrater | 1 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 33 g |