Denne bagt rejer er toppet med en buttery brødcrumb og parmesanostblanding. Citronsaft og en lille mængde tør sherry tilsættes til topping. For at skære topping lidt, broil i et par minutter, når te rejer er færdige.
Garnér de bagte rejer med frisk hakket persille og revet, shredded eller barberet parmesanost. Serveres med rejer med citron kiler.
Afhængig af rejernes størrelse kan det ske på kort tid, så kontroller efter ca. 15 til 20 minutter. Se også: Rejer tæller pr. Pund og serveringsstørrelser
Dette gør en velsmagende og nem frokost eller aftensmad. Server rejerne med ris eller server det på en basisk kastet salat eller ovenpå spinat eller baby kale blade.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 pounds store rejer (renset, skrællet og deveineret *)
- 1/2 kop smør (blødgjort)
- 3/4 til 1 kop brødkrummer (fint, tørt, se tips og variationer til hjemmelavet)
- 1/4 kop parmesanost (revet)
- 1/2 tsk
- salt
- 3 spiseskefulde citronsaft (frisk)
- 2 spiseskefulde sherry (tør)
- Garnér: frisk hakket persille
- Garnér: revet, makuleret eller barberet parmesanost
Hvordan man laver det
Ovnen opvarmes til 325 F.
Smør en lav 2 1/2-kvarts bageplade.
Placer rejer i et jævnt lag i en lavt smørret bageplade.
Kombiner smør, brødkrummer , ost, salt, citronsaft og sherry. Drys smørblandingen jævnt over rejer.
Bages i den forvarmede ovn i 20 til 25 minutter, eller indtil rejerne er kogte. Øg ovnen indstilling for at broilere og yngle rejerne i et minut eller to eller lige lang nok til at brune toppen.
* For at devein rejer, skræl rejerne og fjern halerne. Med en lille skarp kniv skal du klippe en lav spalt ned på ryggen af en reje. Træk den mørke vene ud eller skrabe den ud med knivens spids, hvis den ikke kommer ud i ét stykke.
Tips og variationer
- Tilsæt 1/2 kop skivede grønne løg til rejerblandingen.
- Tilsæt 1/2 tsk hvidløgspulver til brødkrummerne, eller brug hvidløg og krydderurter.
- Hvordan laver Toasted Brødcrumbs: Tå 4 stykker brød i små stykker eller skåret i terninger. Hvis krydrede smuler ønskes, smør brødstykkerne med 2 til 3 tsk olivenolie og krydre med salt og peber inden bagning. Spred brødet ud på et rimmet bagværk og bages i en forvarmet 350 F ovn i 12 til 14 minutter, eller indtil den er tør og brunet. Knus krummerne eller behandle dem i en fødevareprocessor for at lave fine krummer.
Du kan også lide
Bagt rejer Scampi Med Citron og Persille
15-minutters rejer med ærter og ris
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 625 |
| Total fed | 26 g |
| Mættet fedt | 16 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 406 mg |
| Natrium | 1.080 mg |
| Kulhydrater | 60 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 42 g |