Disse jordnøddesmørkager er rige og lækre, idet du bruger jordnøddesmør som deres eneste fede. Jeg foretrækker at bruge frisk jordnøddesmør, men også naturlige krusede sorter virker.
Gør omkring 2 dusin cookies.
Hvad du skal bruge
- 1/3 kop sojamælk (mælkefri, almindelig eller
- mandelmælk eller andet
- mælkefri mælk alternativ )
- 1 1/2 T.
- citronsaft
- 1 2/3 kop jordnøddesmør (knap naturligt, koldt, jeg foretrækker frisk jordnøddesmør)
- 1 kop brunt sukker (pakket)
- 1 kop sukker (uraffineret, stok)
- 2 kopper all-purpose mel
- 1/2 kop havremel
- 1 t. bagepulver
- 1 1/2 t. bagepulver
Hvordan man laver det
1. Forvarm ovnen til 375 F. Lette olie 2 store bageplader eller linje med pergament. I en lille skål kombineres den mælkefri sojamælk med citronsaften, blandes til godt kombineret. Lad sidde i 5 minutter, eller indtil lidt fortykket.
2. I en mellemstor skål, sigt sammen mel, bagepulver , bagepulver og salt. Sæt til side.
3. I en stor skål ved hjælp af en elektrisk håndblander skal du slå jordnøddesmørret med sukkerarterne i 3 minutter med en medium hastighed.
Tilsæt sojamælkblandingen, bland til lige sammen. Rør gradvis ind i de tørre ingredienser med en sked, blandes, indtil det er lige kombineret. Placer skålen i fryseren, afdækket, i 10 minutter.
4. Sæt smeten på de tilberedte bagplader i små høje ca. 2 tommer fra hinanden. Flad lidt med en gaffel og bages 10 til 12 minutter, eller indtil den er gyldenbrun. Lad kagerne afkøles i 2-4 minutter på bagepladerne før overførsel til et kølehylde til afkøling helt.
** Denne opskrift er egnet til mælkefri, æggefrit og vegansk mad, men som med enhver opskrift beregnet til personer med allergi eller kostbegrænsninger, skal du læse alle næringsmærker omhyggeligt for at sikre, at der ikke er skjulte mælke- afledte ingredienser (eller ægingredienser, hvis disse gælder for dig).
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 207 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 305 mg |
| Kulhydrater | 27 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 5 g |