Køkkenskær er uundværlig og er en vigtig del af ethvert veludstyret køkken. Men hvis du bruger dem bare til at skære åbne en pakke bacon eller trimme et stykke køkkengarn, går du glip af. Her er 10 måder at bruge køkkenskårene på, som du måske ikke har tænkt på. Bare vær sikker på at hvis du bruger skære direkte på mad, skal du vaske dem grundigt med varmt vand og sæbe før og efter du bruger dem.
1. Skær en Pizza skorpe
Sæt det hårdpleje pizzahjul væk, og skub i stedet din pizza i stykker med et rent par saks. Saks er specielt nyttige til at skære skiver af pizza i mindre stykker til små børn.
2. Snip nogle urter
Tag dine skære ud i haven for at skære det, du har brug for til en opskrift. Og efter at du har skyllet dine urter, kan du bruge saksene til at hugge dem i stykker lige ind i din opskrift. For at lave basilikat chiffonade , stak nogle basilikeblade, rul dem i længderetningen som en cigar og smæk små stykker af rullen.
3. Skære en hel kylling op
Brug af saks i stedet for en udbenings kniv giver dig mere kontrol, mens du skærer en hel kylling i stykker. Gode skær kan endda skære helt igennem knogler og led.
4. Trim en Pie Crust
Når du har rullet ud din kage skorpe og lettet den i kagepanden, skal du bruge saks til at trimme overskydende dej fra rundt om kanten, så tække enderne nedenunder og brug fingrene til at krympe skorpen i en smuk kant.
5. Trim grønne bønner eller asparges
Saks gør hurtigt arbejde med at skære enderne af grønne bønner eller skære den hårdeste bit ud af asparges. Med asparges skal du bryde det første stykke for hånd for at se stort set, hvor meget du skal afskære resten af bunken, og brug derefter dine skære til at trimme et par ad gangen.
6. Skær frisk pasta
Mens du ruller friske ark af hjemmelavet pasta gennem en pasta maker, skal du bruge saksene til at skære spaghetti eller fettuccine nudler i håndterbare længder eller at skære fyldte ravioli i stykker.
Saks er bedre egnet end knive til dette formål, da skæringen kan gøres lige i luften, i tilfælde af lange nudler, og med ravioli vil ikke trykke dejen i skærebrættet.
7. Lav Tortilla Chips eller Quesadillas
Pensel mel tortillas let med olie, smæk dem i kiler med skære, spred dem på en bageplade og bage dem i 10 minutter eller deromkring i en 350˚F ovn for at lave sprøde tortilla chips. Eller efter at du har lavet en quesadilla, skal du bruge saks til nemt at skære den i kiler.
8. Hæld tomater lige i dåsen
Hvis du har en krukke eller dåse med helt konserverede tomater, og du har brug for dem hakket i stykker, er den skønneste måde at skubbe et par rene saks lige ind i panden og skubbe væk! Flyt saksene rundt for at sikre, at du skærer op alle tomaterne, og brug spidsen af de lukkede saks i en bevægelsesbevægelse til at "føle" for store bidder. Husk at skylle saksene med det samme for at gøre det nemmere at rengøre.
9. Skære op bacon og andre skiver
Hvis du har brug for at skære bacon i mindre stykker eller lardons (små aflange stykker), kan skaarene gøre det fint og let, med mere kontrol end en kniv. De er også gode til at skære prosciutto , delikød eller andre tyndt skiver i stykker, som f.eks. At bruge som topping eller i en forretter.
10. Forbered Artiskokker
Den sikreste og nemmeste måde at fjerne de spidsfulde ender af kronhjerteblader før kogning af artiskokker er at bruge køkkenskærer. Snip den stikkende ende af hvert blad, og drej derefter kronärtskålen på sin side på et skærebræt og brug en kokkens kniv til at skære af enderne af tæt tætte blade helt øverst.