Mini Pie Ice Cream Sandwiches

Disse røde, hvide og blå ismørker er perfekte til juli fjerde, men lækre når som helst på året. Vanille is er sandwichet mellem to mini hånd tærter : en kirsebær og en blåbær. Isen rulles i hvide chokoladechips til en sød finish. Patriotisme har aldrig smagt så godt!

Hvad du skal bruge

• Til Fyldning af Brødfisk:
• 1 1/2 quarts blåbær
• 1/2 kop agave nektar
• 1 tsk citronsaft
• 3 spiseskefulde arrowrootpulver, opløst i 2 spsk vand
• Til Cherry Filling:
• 5 til 6 kopper kirsebær (frisk, pitted omkring 2 1/2 til 3 pund)
• 1/2 kop vand
• 1 1/4 kop sukker (granuleret)
• 4 spiseskefulde majsstivelse h
• Til Skorpen:
• 2 1/2 kopper mel (universal)
• 2 spiseskefulde sukker
• 1 tsk kosher salt
• 2 1/2 sticks usaltet smør (skåret i 1/4-inch stykker)
• 6 spiseskefulde koldt vand
• Æg vask (1 æg slået med 2 spsk vand)
• Til forsamling:
• 1/2 gallon vaniljeis
• Valgfri: Hvid chokolade drysser

Hvordan man laver det

Til Skorpen:

1. Kombiner mel, sukker og salt i en fødevareprocessor. Pulse to gange for at inkorporere.

2. Spred smørbunker jævnt i hele fødevareprocessoren. Pulse, indtil der ikke er noget tørt mel tilbage, og dejen begynder blot at samle i klumper - ca. 25 korte pulser.

3. Mens fødevareprocessoren kører, drys vand, indtil dejen kommer sammen i en bold.

4. Opdel bolden i halvdelen. Form hver halvdel, opdel i 4-tommer skiver. Wrap stramt i plastik og afkøles i mindst 2 timer inden rullning og bagning.

Til Cherry Filling:

1. Kombiner alle ingredienser i en stor kasserolle.

2. Koge; reducer varmen til lav og kog, omrør ofte, i ca. 10 minutter.

3. Afkølet lidt inden brug.

Til Blueberry Filling:

1. Kombiner 1 quart blåbær med agave, citron og opløst pilroot i en rustfrit stålspande.

2. Varm over en medium flamme, indtil blandingen bobler, og bærene begynder at briste.

3. Rør ofte i yderligere 5 minutter, indtil fyldningen er fortykket. (Det vil fortsætte med at blive tykkere, når det afkøles).

4. Top med resterende pint af bær. Lad afkøles grundigt.

Montering af tærter og sandwicher:

1. Når skorpen og frugtfyldningerne er afkølet, tag dejen ud. Riv små stykker og form til små bolde.

2. Med en rullestift ruller hver bold ud fladt, mindst 2 til 2 1/2-inch diameter. Rul 6 til 8 diske. Gentag med resterende tærskorps, rullende stykker 2 1/2 til 3 tommer diameter. Du vil have den øverste skorpe større end bunden.

3. Trim overskydende mel med kiksskærere, så cirklerne er lige.

4. Arbejd en ad gangen, læg en skefuld af den afkølede pajfyldning på den mindre dejcirkel. Dab de større cirkler med vand rundt om kanterne, og læg forsigtigt den større dejcirkel over påfyldningen og forsegle kanterne med fingerspidserne.

5. Brug gaffeltænder rundt om kanten af ​​cirklen for at forsegle fuldt ud i påfyldningen ved at trykke ned. Skær udluftninger på toppen for at damp undgår.

6. Gentag denne procedure med resterende dej og påfyldning. Du vil have et lige antal blåbær fyldt og kirsebær fyldt tærter.

1. Brug en wienerbrød, børste tærens toppe med ægvask.

2. Bage tærterne ved 350 F i 10 til 12 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun.

3. Fjern fra ovnen og lad tærerne afkøle helt på et trådstativ.

4. For at samle sandwichen skal du placere en kirsebær hånd tærte på bunden, med toppen vendt nedad.

5. Linj en bred målekop med plastfolie og tryk is i det med en ske. Pak det tæt. Afhængig af isens temperatur kan det være, at du vil genopfriske ispucken igen, før du lægger ind i tærterne.

6. Placer den uformede side af ispucken på håndpigen og skræl plastfolien.

7. Top isen med en blåbærpai, med toppen opad.

8. Stænk hvide chokoladechips på ydersiden af ​​isen, hvis det ønskes, og tjen straks eller fryse til senere.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	453
Total fed	21 g
Mættet fedt	13 g
Umættede fedtstoffer	6 g
Kolesterol	60 mg
Natrium	501 mg
Kulhydrater	67 g
Kostfibre	3 g
Protein	3 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)