Vores Favorit Cornish Hen Recept

Cornish høns bliver populære igen, og især til middagsselskaber. Oprindelig udviklet i 1950'erne, er Cornish eller Indian Game en rase kylling fra Cornwall County i England. Cornish game hønen er ikke en spilfugl, men snarere en mindre slagtekylling, der vejer mindre end to pund. Disse typer høns er den mest brugte race i kyllingekødindustrien og smager ofte som øm normalt kylling, når de er kogte.

Sådan tilberedes Cornish Hens

De små fugle gør en fantastisk præsentation ved bordet, og alle får deres egne. Plus hønsene er højt i protein og forskellige næringsstoffer. Hvis du serverer en fuldblæst middag med en appetitvækker eller salat, to skål, brød og dessert, kan du bruge halvdelen af ​​en Cornish høne som en hovedretter.

De kan tilberedes på en måde, du vil bruge en hel kylling. For eksempel kan de steges, koges og grilles. Ristning er dog den bedste måde at forberede på kornhøns. Fyldningsmængder skal være omkring en kop pr. Hver spilhøne, og de bør ikke fyldes til lige før de sættes i ovnen på grund af madforgiftningsrisici. Følgende opskrifter kan modificeres til brug med hele kyllinger, idet tilberedningstiden justeres.

• 01 af 04

  Urter og krydderier stegte korniske spilhøns

  Med denne opskrift får du en lakrids toner fra fennikel og et stykke varme fra paprika, sort peber og peberflager. Det er en fantastisk kombination, der er svært at slå. Hvis din smag har tendens til at gå mod brændende fødevarer, er du velkommen til at justere krydderummen opad.
  
  Det tager omkring 75 minutter at bage hønen, men du kan prep denne relativt enkle skål på kun 10 minutter. Et termometer er også nyttigt for at måle temperaturen.

• 02 af 04

  Orange Marmalade Cornish Hens

  Dette kan godt være den nemmeste Cornish høne opskrift endnu. En simpel blanding af appelsinmarmelade , smør og Worcestershire sauce gør en hurtig og nem glasur. Det er også dejligt på bagt kylling. Med denne opskrift kan du bruge din yndlingsfyldning eller springe den helt ud. Prøv at eksperimentere med andre frugtbeholdere for at variere smagen.

• 03 af 04

  Morrocan Cornish Hens

  Sukker og krydderi gør alle høns hyggelige. Denne opskrift på Cornish høns kontrasterer den torre smag af harissa pasta, peber og ingefær med sukkerholdige succulens af honning, rosiner, kanel, abrikoser og datoer.

  Undgå at være tåget med denne skål. Kombinationen af ​​sødme og varmen er en vital komponent, så skære ikke for meget på varmen.

• 04 af 04

  Hurtige Cornish Game Hen Recipes

  Her er syv hurtige opskrifter til Cornish høns. Med denne mange variation vil du være bundet til at finde den perfekte opskrift til dine middagsgæster. Derudover kan saucerne laves på under 10 minutter. Vælg mellem følgende:

  • Abrikos glasur
  • Mexicansk krydret
  • Citron og basilikum
  • Sennep urt
  • Hvidløg urt
  • Citrus
  • asiatisk