Denne vegetariske og veganske kugleopskrift er kolesterolfri og lavere i fedt end en traditionel kugle med æg. Søde kartofler og æbler er sødet med rosiner i denne hjemmelavede jødiske kugleopskrift. Denne opskrift er egnet til en vegetarisk påske eller til en vegetarisk Hanukkah .
Hvad du skal bruge
- 6 små søde kartofler, skrællet og revet
- 3 æbler, skrællet og revet
- 1 kop rosiner
- 1 kop matzo måltid
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk muskatnød
- 1 kop hakkede valnødder (valgfri)
- 1 kop vand
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 375 grader.
- Brug en fødevareprocessor til at gryde de søde kartofler og æbler. Kombiner alle ingredienser sammen.
- Tryk forsigtigt ind i en bageplade. Bages i 45 minutter, eller indtil det er let skarpt på toppen.
Flere vegetariske opskrifter ved hjælp af matzo og matzo-måltid: