Dette er fantastisk, enkel, buttery vanilikage kommer fra min første kokbog, The Mom 100 Cookbook. Prøv det med Chocolate Buttercream Frosting til den mest klassiske Norman Rockwell fødselsdagskage af alle.
Lad børnene måle ingredienserne og arbejde blanderen med tilsyn, hvis de er gamle nok. De kan skære pergamentpapiret ud for at rette op Og selvfølgelig når kagerne afkøles, kan de hjælpe frost, og så kommer den bedste del af alle: dekoration. Udsæt en flok farverige slik: marmelade, sprinkler, gelébønner, tyggegummidråber, Skittles, Necco wafers (hvis du kan finde dem), gummy slik, lakrids, skriv med smeltet chokolade , hvad du vil og lad dem gå på det og skabe et mesterværk.
Gør fremad Tip: Kagerne kan laves to dage forud for tiden, og når de er helt afkølede, pakkes de godt sammen med plastfolie og holdes ved stuetemperatur.
For at tilfredsstille både dine chokolade- og vaniljefolk er denne Vanilla-Chokoladekage perfekt til enhver lejlighed. Dør hårde chokoladeelskere, vær så venlig at flytte sammen og lav denne rige, uber-chokoladekage i stedet.
Hvad du skal bruge
- 3 kopper kage mel (ikke selvstigende)
- 1 spsk bagepulver
- 1/2 tsk kosher eller groft salt
- 1 kop (2 sticks) usaltet smør ved stuetemperatur
- 2 1/4 kopper sukker
- 5 store æg, stuetemperatur
- 2 teskefulde vanille ekstrakt
- 1 kop fuldmælk
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 ° F. Sæt en dyb (2 tommers) 9 tommers kagepande på to stablede plader af voks- eller pergamentpapir og spor bunden på papiret. Klip de sporede cirkler ud. Smør 2 dybe 9-tommer runde kagepander og læg derefter en papircirkel i hver af de to pander, smør papiret og tilsæt en smule mel til hver pande, banke det rundt, så det strækker bunden og siderne og vend dem opad ned for at tappe det overskydende mel.
- Kombiner mel, bagepulver, bagepulver og salt. Smør smør og sukker sammen i en stor skål med en elektrisk mixer, indtil den er let og fluffy. Tilsæt æggene en ad gangen og slå godt efter hver tilsætning, og slå derefter i vanillen. Skraber ned på skålens sider med en gummispatel. Tilsæt halvdelen af melblandingen til sukkerblandingen og bland ved lav hastighed, indtil den blot blandes. Tilsæt mælken, blend indtil den er næsten inkorporeret, og tilsæt derefter den resterende melblanding, bland ved lav hastighed, indtil alt er næsten kombineret. Stop, mens du stadig kan se strimler af mel, skrabe ned ad siderne, og giv et par endelige stirs med en træsked eller en gummispatel, bland bare indtil alt er blandet.
- Opdel batteren mellem de to pander, udjævner overfladerne, så de er niveau, eller opdel batteren jævnt mellem alle cupcake linerne. Bage kagerne eller cupcakesne i midten af ovnen, indtil et tandstikker eller træspyd indlagt nær midten af kagerne kommer ud rent, ca. 35 minutter.
- Køl kagerne i deres pander på wireholdere i 10 minutter, hvorefter de vender ind på stativerne og afkøles helt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 358 |
| Total fed | 19 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Natrium | 376 mg |
| Kulhydrater | 44 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 4 g |