Yellow Layer Cake Med Chokolade Buttercream Frosting

Hver hjemmebageren har brug for denne klassiske opskrift på gul kage med chokolade smørkrem frosting ved hånden; Det er den perfekte kage til en fødselsdag eller en særlig fest - eller bare at sidde på køkkenbordet, når der er behov for slik at dukker op.

Hvad du skal bruge

• Gul kage:
• 2 kopper all-purpose mel
• 2 teskefulde
• bagepulver
• 1/4 tsk salt
• 3/4 kop / 1 1/2 sticks usaltet smør (ved stuetemperatur)
• 1 1/4 kops sukker
• 4 store æg (ved stuetemperatur)
• 1/2 tsk vanille ekstrakt
• 3/4 kop mælk
• Chokolade Buttercream Frosting:
• 3 sticks / 3/4 kop usaltet smør (ved stuetemperatur)
• 1/2 kop usødet kakaopulver
• 8 kopper pulveriseret sukker
• 1/2 kop hel eller fedmælk (mere om nødvendigt)
• 2 teskefters vanilleekstrakt

Hvordan man laver det

Forvarm ovnen til 350 F.

Smør let på to 8- eller 9-tommer runde kagepander. Linje bundbunden med vokspapir.

Lav kagen

1. Bland i mel, bagepulver og salt i en lille skål.
2. I en stor skål, ved hjælp af en elektrisk mixer med mellemhastighed, slå smør og sukker til blege og fluffy. Slå i æg og vanilje, indtil det er godt blandet.
3. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken og smør til den er glat, skraber ned på skålens og knivens sider, når det er nødvendigt.

1. Hæld batteren i de tilberedte pander, fordel den jævnt.
2. Bage kage lagene, indtil de trækker væk fra siderne af panden og en tandstikker indsat nær midten kommer ud ren, omkring 25 til 30 minutter. Sæt kagerne i panderne på ledningsstænger til afkøling i ca. 10 minutter. Vend kagerne ud på stativene og fjern det voksede papir. Vend kagerne op og afkølet helt.

Gør frosten

1. I en stor skål, ved hjælp af en elektrisk mixer med mellemhastighed, slå smør og kakaopulver til glat.
2. Gradvist slå i 2 kopper pulveriseret sukker indtil blandet.
3. Slog gradvist i mælken og vaniljen, indtil den er godt blandet.
4. Gradvist slå i de resterende 6 kopper pulveriseret sukker. Hvis det er nødvendigt, slå i yderligere mælk, 1 tsk ad gangen, for at opnå en ønsket spredningskonsistens.

Saml kagen

1. Trim toppen af ​​kage lag med en lang serrated kniv, skære af eventuelle hævede områder.
2. Anbring 1 kage lag på en serveringsplade.
3. Spred 1/2 kop frostningen jævnt over laget. Top med det resterende kagelag. Frost toppen og siderne med den resterende frosting.

Opskrift Noter

• Opbevar den matte kage ved kølig stuetemperatur, indtil den er klar til at blive tilberedt, og køl løst dækket i op til to dage.
• De ufrostede kagelag kan pakkes godt og nedkøles op til tre dage eller frosne op til tre måneder.
• Sørg for at alle ingredienser er ved stuetemperatur, især æg. Hvis æggene er kolde, sænk dem i varmt vand, før du springer dem.
• For at undgå katastrofer og uendelige frustrationer må du ikke eksperimentere med panstørrelse.

Brug hvad opskriften kræver.
• Sørg for at forvarme ovnen.
• Bag kagerne i midten af ​​ovnen på et stativ. Tillad mindst 2 tommer plads omkring ovnenes sider for god varmecirkulation.
• Opbevar friskbagte kager fra at holde fast i køleholdere ved at sprøjte stativene med nonstick-madlavningsspray.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	880
Total fed	34 g
Mættet fedt	20 g
Umættede fedtstoffer	10 g
Kolesterol	170 mg
Natrium	361 mg
Kulhydrater	141 g
Kostfibre	2 g
Protein	7 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)