Top 6 traditionelle spanske julekageopskrifter

Kristus i Spanien er en absolut gastronomisk eksplosion. Restauranterne forbereder specielle feriemenuer, fyldt med elskede komfortfødevarer som stewed bull tail and bean stews. Og konditorierne lager deres hylder med traditionelle spanske slik. Spanske julekager er enkle, ærede slik fremstillet med mandler, honning, anis, sukker og frugt. Bage en del af flere af disse opskrifter til nogle ekstra specielle behandler denne feriesæson. Gør dig klar til at sætte din kost eller carb-tælling på bagbrænderen for lidt. Disse velsmagende småbørn er det værd.

• 01 af 05

  Mantecados: Spanish Crumble Cookies

  Det spanske ord for lard er manteca , så du kan forestille dig, at denne traditionelle opskrift kræver meget af det. Faktisk er mantecados så bløde og cremet, de vil bogstaveligt talt smelte i munden. De er lyse med en delikat anis smag, og ord vil ikke gøre dem retfærdighed. I Spanien kommer disse små, rige og smuldrede cookies indpakket i farvestrålende wrappers. Mantecados er synonymt med jul i Spanien.

• 02 af 05

  Polovoroner: Almond Cookies

  Polvoroner er meget traditionelle spanske slik, der ikke har ændret sig i århundreder, med undtagelse af brugen af ​​den moderne mixer for at blande op i smeten. Disse flaky, bløde cookies er lavet med mel, forkortelse, pulveriseret sukker og kanel. Dejen er nedkølet, derefter rullet ud, skåret og bagt. For en skarpere version, der ikke er så smuldret , prøv denne polvorones opskrift.

• 03 af 05

  Rosquillas de Vino: Vinringkager

  De ligner donuts, men disse små anis-smagede ringe med vin er lette og lækre cookies . Spanskerne spiser dem ledsaget af et glas anislikør, men de er lige så lækre med en kop varm te eller kaffe til morgenmad eller i te tid.

• 04 af 05

  Pestinos: Anis Fritters

  Pestinos er flaky og delikate spanske julekager fra Andalusien i det sydlige Spanien. De er meget nemme at lave, og ingredienserne er sandsynligvis allerede i dit spisekammer; du behøver bare mel, anisfrø eller smagsstoffer, hvidvin og olie. Bland ingredienserne sammen og ryd dejen ud, skære og steg. Når du er stegt, dyppes cookies i varm honning og nyd.

• 05 af 05

  Alfajores de Medina Sidonia

  Disse små cylindre kaldet lfajores de Medina Sidonia er dækket af sirup og pulveriseret sukker. Disse søde godbidder stammer fra det sydlige Spanien. Opskrifterne varierer lidt, men den mest traditionelle version er lavet af jordnødder og hasselnødder, anis og sesamfrø, kanel og nelliker, alle sammen med varm honning.