Sydlige karamelkage med karamelfrost

Hvis du kan lide karamel , er det en god karamelkage med karamelfrystning for at lave en særlig lejlighed eller en weekendbegivenhed.

Dette er en klassisk sydlig kage. Hvis du er ligeglad med at lave den kogte frost, skal du bruge denne fluffy karamelcremeostfrosning .

Hvad du skal bruge

• 3 1/2 kopper
• almindeligt mel (sigtet eller omrørt før måling)
• 2 teskefulde bagepulver
• 1 kop (2 sticks) smør (blødgjort)
• 2 kopper granuleret sukker
• 6 æg
• 1 kop mælk
• 1 tsk
• vanille ekstrakt
• Til frosting:
• 3 kopper pakket lysebrunt sukker
• 2 spsk majssirup
• 3 spsk smør
• 1 tsk vanille ekstrakt
• Dash af salt
• 3/4 kop fløde

Hvordan man laver det

1. Smør to 9-tommers lag kagepander; rør bunden vokspapir og smør derefter papiret.
2. Mål melet og sigt det med bagepulveret i en skål.
3. I en stor blandeskål, creme smørret til lys, derefter gradvist tilsæt sukker og slå til kremet.
4. Tilsæt æggene en ad gangen og slå godt efter hver tilføjelse.
5. Rør melblandingen lidt om gangen med mælken, der begynder og slutter med melblandingen. Rør godt efter hver tilsætning, men ikke slå. Rør i vaniljeekstraktet.

1. Vend smeten i tilberedte kagepander.
2. Bages i en forvarmet 325 F ovn indtil kagerne fjeder tilbage, når de berøres let ved midten med en finger, ca. 35 minutter.
3. Cool lag 10 minutter i panderne og vend derefter ud på kageholdere for at afkøle helt.

glasur:

1. I en stor kasserolle kombineres de frostende ingredienser og blandes godt sammen for at blande. Koge; dække og kog 3 minutter.
2. Afdæk og kog til 238 F på candy-termometer eller indtil den bløde bold dannes, når den falder i koldt vand. Cool i 3 minutter. Beat til tyk og spredbar. Det skal begynde at miste sin glans.
3. Spredt på lag og over sider af kage.
4. Når du fryser kagen, kan frosten blive for stiv. Tilsæt lidt varmt vand, når det er nødvendigt for at gøre det spredt. Dipkniv eller spatel i varmt vand for at glatte ud for frost, hvis det er nødvendigt.
5. Gør nok til 2 til 3 lag.

Du kan også lide

Marias karamelkage

3-lags Kentucky Jam Cake

Frisk Apple Cake med Caramel Frosting

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	498
Total fed	22 g
Mættet fedt	13 g
Umættede fedtstoffer	7 g
Kolesterol	132 mg
Natrium	225 mg
Kulhydrater	74 g
Kostfibre	0 g
Protein	5 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)