Denne enkle mandarin orange vinaigretteopskrift er specielt tæthed, fordi den er lavet med mandarin appelsinjuice , hvilket går meget godt med en salat lavet med spinat. Forbindelsen kan serveres ved stuetemperatur eller varm, hvis du vil have dine grønne til at blive visnet.
At lære at lave din egen salatdressing er en stor dygtighed, fordi kommercielle dressinger ofte indeholder store mængder natrium, fedt eller sukker. Ved at forberede din opskrift fra bunden, kan du styre hvad der går ind i det.
Denne vinaigrette har en række sundhedsmæssige fordele, da mandarin appelsiner er chok fulde af C-vitamin, en antioxidant sagde at øge immunsystemet og afværge kræft. Frugten indeholder også en høj dosis af vitamin A og moderate mængder calcium, vitamin B-6 og magnesium.
Hvis du parrer denne dressing med spinatsalat, er den endnu mere gavnlig, fordi de samme vitaminer og mineraler findes i mandarin appelsiner findes også i spinat. Derudover er spinat en stor plantebaseret kilde til jern.
Hvad du skal bruge
- 3/4 kop cider eddike
- 3/4 kop mandarin appelsinjuice (fra 6 til 8 mandarin appelsiner)
- 2 spsk rødvin vineddike (eller god kvalitet
- balsamicoeddike )
- 2 spiseskefulde brunt sukker
- 1
- sjal (hakket)
- 1/4 tsk
- kosher salt (eller smag)
- 1 til 1 1/2 kopper ekstra jomfru
- olivenolie
Hvordan man laver det
- Placer cider eddike, mandarin appelsinsaft, rødvin eddike (eller balsamico eddike), brunt sukker, sjaletter og kosher salt i en blender. Pulse for at kombinere ingredienserne.
- Mens blenderen kører, tilsættes meget langsomt olivenolie i en stabil strøm gennem blenderens øverste åbning.
- Overfør til salatcreme eller krukke med låg.
- Køl eventuelle resterende vinaigrette i op til en uge. Derefter kastes ubrugt del af denne salatdressing.
Bemærk: Denne vinaigrette kan serveres ved stuetemperatur eller varm over salat greens ved forsigtigt opvarmning i en gryde i et minut eller to. Undgå at opvarme det i en mikrobølgeovn, fordi du risikerer at sappe denne sunde dressing af alle dens fordele.
Foreslåede beslægtede opskrifter
Hvis din mandarin orange vinaigrette fungerede så godt som en salatdressing, som du er interesseret i at lave flere appelsin- eller citrusbaserede dressinger, der indeholder mange af de samme næringsstoffer, som denne dressing gør, skal du overveje denne citrus-balsamiske vinaigretteopskrift, der er lavet med appelsinsaft og er perfekt til laks. Eller prøv denne honning-lime dressing opskrift parret med seared havskammuslinger.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 109 |
| Total fed | 11 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 25 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |