Her er en lækker sødt-tart vintergryde, og den er fyldt med næringsrige ingredienser.
Server denne gryderet med crusty ruller eller friskbagt brød eller kiks .
Hvad du skal bruge
- 1 spiseskefuld
- ekstra jomfru oliven olie
- 1 stort
- løg, hakket
- 1 kop tærte gulerødder
- 1 kop skiveskåret selleri
- 12 til 16 ounces
- røget pølse , såsom kylling og æblepølse, tyndt skåret
- 3
- fed hvidløg, finhakket
- 1 lille kålkål, ca. 1 1/2 pund, ydre blade og kerne fjernet, groft hakket
- 1 kop æblejuice
- 1 1/2 kopper
- kyllingefond
- 3 spsk cider eddike
- 1 1/2 spsk brunt sukker
- 1/4 tsk friskmalet sort peber eller til smag
- 1 kan (15 ounces) marinebønner eller store nordlige bønner, drænet og skyllet
- 2 til 3 spiseskefulde hakket frisk persille
- 1 kan (14,5 ounce) tomater, undrained, terninger
- salt til smag
Hvordan man laver det
- Varm olivenolie i en stor hollandsk ovn eller kedel over medium varme.
- Tilsæt løg, gulerødder, selleri og skiveskåret pølse til panden; saut i 3 til 4 minutter, eller indtil løg er visnet.
- Tilsæt hvidløg; kog, omrør, i 1 minut længere.
- Tilsæt kål, æblejuice, bouillon, eddike, brunt sukker og peber. Simmer, afdækket, i 5 minutter.
- Dæk og lad dem simre i 45 minutter.
- Tilsæt bønner, persille og tomater. Smag og tilsæt salt efter behov.
- Dæk og lad dem simre i 15 minutter længere.
Serverer 8.
Flere opskrifter
Efterårspølse Stew Med Butternut Squash
Let pølsebage med surkål og æbler
Se også
Hovedreceptindeks
Southern Food Home
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 407 |
| Total fed | 12 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrium | 529 mg |
| Kulhydrater | 56 g |
| Kostfibre | 14 g |
| Protein | 20 g |