Denne kalvekødspot er et godt valg, hvis du har masser af ting at lave i løbet af dagen og ingen tid til at lave mad. Smid ingredienserne sammen i langsom komfur, og du får en hel pande lækker, klar til at spise kalvekødspætte, når du kommer hjem.
Kalvekød er subtly krydret med en smule muskat eller mace. Gryden omfatter oksekød bouillon, kartofler, svampe, kalvekerner og cremefløde.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop all-purpose mel
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk jordnødder (eller mace)
- 1/4 tsk peber
- 2 pund kalvekød (skåret i 1 tommer kuber)
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 4 mellemstore kartofler (skåret i 1 tommer terninger)
- 1 medium løg (skrællet, hakket)
- 8 ounce svampe (frisk, skåret)
- 2 (10,5 ounce) dåser oksekød bouillon (kondenseret eller 3 kopper stærk oksekød)
- 1 kop sur creme
Hvordan man laver det
- I en opbevaringspose af plast eller lavt skål, kombineres mel, salt, muskat eller mace og peber.
- Coat kalvekerner med melblanding.
- Varm olien i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt kalvekernerne og kog i ca. 5 minutter, eller indtil kalvekødet er godt brunet på alle sider.
- Overfør de brunede kalvekerner til den langsomme komfur.
- Skræl kartoflerne og skær dem i 1-tommers terninger. Skræl løg og hug det. Skær svampene.
- Tilsæt kartofler, løg og svampe til den langsomme komfur sammen med oksekødsproduktionen. Rør for at kombinere.
- Dæk og kog på lav i 7 til 9 timer - eller i høj i 3 til 4 timer - eller indtil kød og grøntsager er ømme.
- Lige før fadet er klar, tilsæt cremefløden. Rør for at blande og servere gryderet med crusty brød eller aftensruller .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 617 |
| Total fed | 32 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 13 g |
| Kolesterol | 195 mg |
| Natrium | 684 mg |
| Kulhydrater | 30 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 51 g |