Østeuropæiske kaffe kage opskrifter

Noget sødt ledsaget af varm te eller kaffe tilbydes altid fremmede og venner, når de besøger et østeuropæisk hjem. Det er bare en del af kulturen. Det er normalt ikke udførligt, men noget, der bevarer sin fugtighed i løbet af et par dage (hvis det varer så længe!). Her er nogle yndlings østeuropæiske kaffekageopskrifter, som du kan prøve at nyde.

• 01 af 08

  Polsk kaffekage (Placek z Kruszonka)

  Denne kaffekage kaldes placek z kruszonka , der betyder "kage med krummer". Traditionelt bruger kokke en træsked og en emalje miska (skål) til at slå dejen, indtil den gør en clacking støj og blærer. Men hvis dette virker som for meget arbejde, fungerer en stående mixer lige så godt.

• 02 af 08

  Quick Pear Streusel Coffee Cake

  Denne opskrift er tilpasset fra en i Gale Gands Brunch! af Gale Gand med Christie Matheson (Clarkson Potter / Publisher, 2009). Gand siger, at hun har tilpasset denne opskrift fra en i sin bedstemor Elsies opskriftskasse. Bedstemor Elsie - en ungarsk bager ekstraordinært brugt æbler, men Gand sætter et nyt twist på det ved hjælp af pærer.

• 03 af 08

  Polsk Plumkage (Placek Z Sliwkami)

  Denne lette og buttery kage er perfekt som en eftermiddagsmad med kaffe eller som en godbid til morgenmad. Blommer tilføjer den rigtige mængde sødme og smør, fed og sukker topping giver kagen en gylden, sprød skorpe.

• 04 af 08

  Streusel Kanel Kaffekage

  Dette kan blive din go-to kaffe kage opskrift, da det er nemt at gøre, ømt og fugtigt, og helt sikkert være en familie favorit. En streusel lavet af brunt sukker, smør, mel og kanel er sprinklet oven på en sød smør, der skaber en lækker kage med en smuldrende topping.

• 05 af 08

  Tjekkisk Cherry Bublanina (Tresnova Bublanina)

  Denne traditionelle tjekkoslovakiske kage kaldes bublanina eller " boblekage ", sandsynligvis fordi smeten bobler op omkring frugten, mens den bakker. Tjekkere bruger uanset frugt er tilgængelig i løbet af sæsonen og kan variere mellem søde kirsebær, tærkirsebær, blommer, nektariner, abrikoser, jordbær og blåbær. Det er lidt som en kaffekage i tekstur og er til tider tjent som en morgenmadenbrød.

• 06 af 08

  Polsk Kærnemælk Crumb Cake (Placek na Maslance Z Kruszonka)

  Denne polske kærnemælkcrumbkage er en simpel kage toppet med frisk frugt (tartkirsebær er gode) og søde krummer. Kærnemælken i smeten giver en ømt kage, og det enkle streusel af mel, sukker og smør skaber en gylden, sprød topping.

• 07 af 08

  Polsk ananascrumbkage (Placek z Ananas og Kruszonka)

  Hvis du kan lide ananas nedad kage, vil du elske denne polske ananascrumbkage. Placek z Ananas og Kruszonka var kun tilgængelig for aristokratiet i Polen, men da ananas er let tilgængelige året rundt i staterne, kan alle lave denne kage. Denne fugtige kaffekage med den tropiske frugt bliver snart en favorit.

• 08 af 08

  Polsk æblekage (Placek z Jablka)

  Polsk æblekage er en af ​​de hyppigst set desserter på polske bord og der er hundredvis af opskrifter til den. Oversat, Placek z Jablka betyder "flad kage med æbler" - selvom et ydmyget navn, er den søde og smørret kage helt sikker og imponere dine gæster.