Bag denne let kanel og brun sukkercrumb toppet kaffe kage i en firkantet eller runde lag-kage pan. Hver bid af denne vidunderlige fugtige kaffe kage indeholder en generøs mængde let krydret brun sukker streusel topping. Server kagen lidt varm eller ved stuetemperatur.
Det er lækkert uden hakket nødder og behøver ingen yderligere udsmykning, men lad være med at tilføje 1/4 til 1/2 kop hakkede pekannødder eller valnødder til streusel-topping-blandingen. Eller drys nogle friske blåbær over smeten, før du tilføjer streusel.
Hvad du skal bruge
- Til Topping:
- 1/2 kop brunt sukker
- 1/4 kop sigtet
- mel til alle formål
- 1/4 kop saltet smør (ved stuetemperatur)
- 1 tsk
- kanel
- Til kagen:
- 1 1/2 kopper universalmal
- 2 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1 stort
- æg (slået )
- 3/4 kop granulat
- 1/3 kop smeltet smør (saltet eller usaltet)
- 1/2 kop mælk
- 1 tsk vanille ekstrakt
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 325 F.
- Smør og mel en 8-tommers eller 9-tommers firkantet eller rundlagskagepande.
- I små blandeskål kombineres 1/2 kopsbrunt sukker med 1/4 kop almindeligt mel og kanel. Rør for at blande og derefter arbejde i 1/4 kop blødgjort smør med en gaffel eller fingre, indtil blandingen er smuldret. Sæt streusel til side.
- I en medium skål kombineres de 1 1/2 kopper med almindeligt mel med bagepulver og salt; blandes grundigt med en visp eller ske og sæt til side.
- I en blandeskål med en elektrisk mixer, slå ægget let og derefter slå i sukker og 1/3 kop smeltet smør. Tilsæt mælk og vanille og bland godt. Rør melblandingen og bland den med lav hastighed, indtil den er godt blandet.
- Spred batteren i den tilberedte bageplade.
- Drys den brune sukkerstrømpeblandingsblanding jævnt over røret.
- Bages i den forvarmede ovn i 25 til 30 minutter, eller indtil et tandstikker indsat i midten kommer ud rent.
- Delvis afkølet i panden på wireholderen inden skæring.
- Skær kaffekage i firkanter, mens den stadig er varm.
- Server kagen som en dessert med en skål is og bær eller server det som en morgenmad eller brunchkage.
- Opbevar kaffekagen i køleskabet i op til 1 uge eller frys det i fryseplade i op til 3 måneder.
Forberedelse Tip - Forbered streusel topping et par timer i forvejen eller dagen før og afkøles, indtil du er klar til at forberede og bage kagen.
Variationer
- Streusel Kaffekage Med Kanel Pecan Crumb Topping - Tilsæt 1/4 til 1/2 kop hakket pekannødder eller valnødder til crumb streusel topping.
- Drys omkring 1 kop friske blåbær, hindbær eller hakkede friske kirsebær.
- Virvl 1/2 til 1 kop marmelade i smeten, inden du tæpper den med streuselblandingen.
- Drys en håndfuld chokoladechips over batteren.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 330 |
| Total fed | 17 g |
| Mættet fedt | 9 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 123 mg |
| Natrium | 457 mg |
| Kulhydrater | 41 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 6 g |