Når det kommer til denne veganske næringsgærpastaopskrift, er det let, og det er hurtigt, dets vegetariske og veganske, og det er velsmagende, men det er sikkert ikke lyst. Det er ikke helt makaroni og ost, men hvis du ønsker mac og ost, er det den hurtige og nemme veganske måde at tilfredsstille med dette ønske om: en simpel parabol med pasta i en hvid sovs eller en roux, lavet med sojamelk, mel og olie, og med masser af osteagtig smag fra næringsgæren.
Tilsæt i en smule hvidløgspulver, løgpulver eller ekstra salt, hvis du smager denne næringsgærpastaopskrift og tror lidt, mangler stadig. Eller spruce det op med nogle frosne ærter, frisk broccoli, en håndfuld spinat eller hakkede tomater. Hvis du ikke er bekymret for fedt, skal du tilføje om en spiseskefulde veganske margarine eller vegansk cremeost til en tykkere og creamier sauce.
Se også:
Hvad du skal bruge
- 1 spsk. olie (olivenolie er bedst, men enhver slags er fint)
- 1 tsk. mel
- 2/3 kop sojamelk
- 1/4 kop
- næringsgær
- 1/2 tsk. sennep (valgfrit)
- 1/2 tsk. hvidløgs pulver
- Salt til smag
- 1 kop pasta, forkogt
Hvordan man laver det
Først skal du lave din pasta i overensstemmelse med pakkens anvisninger. Forbered sovsen, mens din pasta er tilberedt.
Varm olien over lav varme, og rør derefter mel for at lave en pasta. Tilsæt langsomt i sojamælken og varme, omrør ofte, indtil det er næsten fortykket, rør derefter i næringsgæren, sennep, hvidløg og salt.
Lad det varme i et minut eller to, og rør derefter kogt pasta. Juster krydderier til smag og spis!
Se også: Flere vegetariske pastaopskrifter
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 473 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 905 mg |
| Kulhydrater | 85 g |
| Kostfibre | 7 g |
| Protein | 14 g |