Marokkansk salatmedley - Sådan laver du en traditionel marokkansk salatplade

01 af 07

Den marokkanske salatplade

Denne smukke præsentation af marokkanske salater serveres traditionelt som et forret kursus, når man er vært for en æret gæst, underholdende en gruppe mennesker, eller fejrer en særlig lejlighed.

Fem forskellige salater fremstilles typisk og arrangeres i et vekslende mønster som det ovenstående. Selv om salater er alle nemme at lave, vil det tage lidt tid at lave alle fem. Planlæg at lave dem en dag i forvejen.

Her er hurtige links til de enkelte salatopskrifter:

• Marokkansk ris og tunfisk salat
• Marokkansk Grønbønnesalat i Vinaigrette
• Marokkansk Kartoffelsalat i Vinaigrette
• Marokkansk gulerodssalat i Vinaigrette
• Marokkansk Beetsalat i Vinaigrette

Billeder af salaterne findes på de følgende sider.

02 af 07

Ris og Tunesalat

Ris og tun salat er populær i Marokko, og det danner sædvanligvis midten af ​​den marokkanske salatmedley. Tilføjelse af grøntsager som ærter, majs eller paprika vil give ris salat farve og tekstur.

Lav marokkansk ris og tunfisk salat ikke mere end en dag i forvejen.

03 af 07

Marokkansk grønne bønnesalat

Brug friske grønne bønner (også kaldet strengbønner) til denne let koldt marokkanske grønne bønnesalat i Vinaigrette . Når tiden tillader det, vil jeg gerne tilføje ristede røde peberfrugter til farve og smag, men salaten vil stadig være lækker, hvis du udelader dem. Hvis du vælger at tilføje peberfrugter, se Sådan steges og Skin Peppers .

04 af 07

Marokkansk Kartoffel Salat

Når du laver marokkansk kartoffelsalat i vinaigrette til den marokkanske salatmedley, skal du sørge for at skære kartoflerne ret små for at holde salaten elegant. For konsekvent madlavning er det nemmest at skære kartoflerne med ensartet tykkelse, og skære skiverne i terninger.

05 af 07

Marokkansk gulerodssalat

Marokkansk gulerodssalat i Vinaigrette er let krydret med spidskommen. Som med kartoffelsalat, vil du gerne skære gulerødderne i små terninger. Undgå fristelsen til at bruge frosne gulerødder - friske gulerødder er så meget bedre smag.

06 af 07

Marokkansk Beetsalat

Selvom du ikke bryr dig særlig om rødbeder, skal du sørge for at tilføje marokkansk rødbedsalat med vinaigrette til den marokkanske salatmedley. Salaten bruger friske rødbeder, som er overraskende velsmagende, og det tilføjer masser af farve til salatpladen. Igen vil du skære de kogte rødbeder i små terninger til en pænere præsentation.

07 af 07

Arrangering af salatpladen

Et par timer før servering, kontroller krydderierne af hver af salaterne og arranger pladen. Selvom normen i Marokko er at servere salat medley til en gruppe mennesker på en enkelt stor tallerken, kan der også arrangeres individuelle salatplader. Hold medleyen dækket med plastik og afkølet, indtil den er klar til servering.

Tun, oliven, skiver hårdkogte æg, slivered rødløg og cornichons kan alle bruges til at garnere salatpladen. Du skal blot tilføje, hvad der appellerer til dig.