Denne ret er beregnet til at ligne kyllingen Marsala fra Olive Garden Restaurants.
Jeg bruger tør Marsala i denne skål, men hvis du foretrækker en lidt sød smag i skålen, skal du bruge en sød Marsala.
Dette er en af de nemmeste kyllingretter, og en af de bedste. Jeg plejer at servere det med Angel Hair pasta eller spaghetti, men det er godt med kartofler eller ris også.
Relaterede opskrifter
Kyllingebryst Med Hvidløg Creme
Creamy Chicken With Mushrooms
Hvad du skal bruge
- 4 udbenede kyllingebryst halvdele; huden fjernet, bundet til en jævn 1/4 tommer tykkelse
- 1/4 kop sigtet
- mel til alle formål
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk tørret blad basilikum, oregano eller italienske urter
- 3 spiseskefulde
- ekstra jomfru oliven olie
- 3 til 4 spiseskefulde smør
- 1 kop skivede friske svampe
- 1/2 kop tør (eller sød) Marsala vin
- salt til smag
Hvordan man laver det
- Kombiner mel, 1/2 tsk salt, peber og oregano og bland godt.
- Opvarm olien og smørret i en stegepande, indtil den bobler let.
- Dræb kyllingen i melblandingen og ryste overskuddet af.
- Kog kyllingen over medium varme i ca. 2 minutter på den ene side, eller indtil den er let brunet.
- Når du skifter kyllingebrystene til den anden side for at lave mad, skal du tilsætte svampe omkring kyllingstykkerne. Kog i ca. 2 minutter, indtil den er let brunet på den anden side. Rør svampene.
- Når den anden side er let brunet, skal du tilføje vinen omkring kyllingens stykker; dække panden og lad dem simre i ca. 10 minutter.
- Smag og tilsæt salt efter behov.
Serverer 4.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1551 |
| Total fed | 99 g |
| Mættet fedt | 30 g |
| Umættede fedtstoffer | 43 g |
| Kolesterol | 457 mg |
| Natrium | 1.063 mg |
| Kulhydrater | 19 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 138 g |