Korbel California Brandy
Besøg deres hjemmeside
Amerikansk brandy kan ikke være så populært og eftertragtet som de fine Cognacs fra Frankrig, men der er et par juveler der produceres. En af de bedste, og absolut den mest overkommelige for kvaliteten, er linjen produceret af Korbel Champagne Cellars. Ud af denne Sonoma Valley Winery er over 100 års stor brandy til en fantastisk pris tilgængelig sammen med deres lige så interessante champagner.
En oversigt over Korbel Brandy
Korbel er en af de Sonoma County vingårde, der stoler på perfektion og kontrol i hvert trin, og det viser i deres champagner og brandies. Brandy er blevet produceret i over 115 år, og processen begynder altid med at plukke prime California brandy druer og knusning derefter fermentere dem som forberedelse til de stadig. Det er i disse stillbilleder, at Californiens vine bliver amerikansk brandy.
Det er i de aldrende og blandende processer, at den ægte pleje og håndværk at sammensætte en flaske Korbel kan ses. Det omhyggelige valg af brug af engangsbrug Jack Daniels whisky tønder tilføjer et interessant tegn til brandy og skaber blødere egenskaber end ny eg vil. Destilleriet producerer små satser på kun 7.000 gallon brandy på en gang, og blandetanke styres omhyggeligt, blander nye og gamle brandies for at sikre ensartet kvalitet.
Korbel Brandy Bottlings
Samlet set er Korbel et fantastisk amerikansk brandy, og nogen af deres aftapninger er de bedste rundt i kategorien og for værdien. Produktlinjen inkluderer Classic-brandyet, der er overalt og har været siden 1889, en Gold Reserve VSOP og en XS, som blandes med ingredienser som Madagaskar vanille og appelsin essens.
Alle Korbels brandies har en smuk gylden nuance, en rig smørkarmsaroma og en meget glat gane og finish - alle er fremragende til brandy cocktails, nye og gamle. Mens Classic har mere af en sød karamelprofil og medium finish, er VSOP varm med særligt mere eg, der giftes med de søde druer og butterscotch og begge er ideelle brandies til yndlingscocktails som Metropolitan , Coffee Cocktail og Champagne Cocktail . XS er interessant, og vanilje og appelsin skiller sig virkelig ud mod sødmen, og jeg har fundet det spektakulært i den klassiske Brandy Cocktail og den mere uklare April Shower .
Alle ønsker at vide, hvordan en brandy sammenligner med verdens berømte mærker, og det er svært. Jeg må sige, at mens Korbel bestemt ikke er en Cognac, er det et meget godt brandy. Under alle omstændigheder fra smag, glathed, dybde af ganen, tilgængelighed og pris er Korbel tops! Det er et budgetvenligt brandy, en du er ikke bange for at blande med eller nippe i en snifter, men det er heller ikke et "brandvand". Siden udforskning af dets fulde potentiale er jeg simpelthen imponeret, og hvis der kun er plads til en blanding af brandy i din bar, bør det være det.
Korbel Brandy Fakta
- Etableret i 1889
- Fremstillet af Korbel California Champagne Cellars - Sonoma County
- Destilleret i små partier fra California Druer
- Destilleret, Blended & Bottled af F. Korbel & Bros.
- Brandies har vundet 37 priser i 3 år
Korbel Brandy Cocktails
Besøg deres hjemmeside