Kølende agurksalater

Agurker salater er perfekte til afkøling på varme sommerdage, eller blot at tilføje lidt sprød crunchy glæde til tungere måltider. Salaten under alle har stærkt agurk, så de har masser af kølekraft.

Generelt foretrækker jeg at fjerne frøene fra agurker, selv når de smider dem i salater. Den nemmeste måde at gøre det på er at skære agurk i halv længde (skræl først hvis du vil skrælle det), og brug en lille ske til at skrabe og skubbe frøene i midten. Det er et ekstra skridt, men det vil holde dine salater fra at blive vandige eller tinged med den lille bitterhed, som frøene har tendens til at bringe til festen.

• 01 af 06

  Corn agurk Tomatsalat

  Dice cucmber og tomat kastes med friske majs kerner i en konfetti-lignende blanding af farve og tekstur. Denne salat er særligt lækker sammen med grillede hovedretter og kan endda bruges næsten som en dejlig.

• 02 af 06

  Agurk Yoghurt Salat (Tzatziki)

  Shredded agurk er klædt med garlicky yoghurt i denne enkle, forfriskende, køling, salat, også kendt som tzatziki . Det serveres godt sammen med grillet kød eller som en del af en salatplade. Denne opskrift kræver garden eller engelsk agurk, men virkelig en slags agurk fungerer godt - du skal bare justere mængden eller antallet af agurker, der bruges.

• 03 af 06

  Fattoush Salat

  Fattoush salat er en fantastisk blanding af frisk salat, sprød agurk, sød tomat, en lys dressing og stykker af skarpt pitabrød. Tilsæt fetaost, oliven, pepperoncini og andre smagfulde varer efter ønske. Let, let, men alligevel påfyldning - det er en god tilføjelse til grillede middage eller som en lys middag alt på egen hånd.

• 04 af 06

  Herb Agurk Tossed Salat

  Denne kastede salat har agurker, gulerødder, mynte, dill og persille. Det er frisk, forfriskende og en nem tilføjelse til enkle måltider. Agurken bringer en blødere knap, der er dejlig ud for gulvets faste natur, mens alle krydderurter bringer alt sammen smagfuldt.

• 05 af 06

  Radish Mint agurk salat

  Radiser og agurker bringer masser af forfriskende crunch og mynte tilføjer et stort hit af smag til denne lette sommersalat. Brug din yndlingscreme dressing (jeg kan lide Kærnemælk Dill Dressing eller Yoghurt Hvidløg Dressing på denne salat).

• 06 af 06

  Tabouli Salat

  Denne enkle blanding af hvede bulgur, hakkede tomater, agurk agurk og masser af hakket persille alle kastet med en dressing belagt med citron og et strejf hvidløgsarbejder alene eller som en del af salatvalg. Perfekt dejlig på en tallerken med grillet kød. Forholdene er uendeligt fleksible, så det er let at tilpasse fra denne opskrift for at gøre din perfekte tabouli.