Dette er en klassisk, smagfuld kombination, spaghetti, kødboller og en smagfuld tomatsauce. Serveres med hvidløgsbrød eller varme ruller og en kastet salat til et perfekt familiemåltid.
Saucen er lækker med kødboller, men du kan springe over kødboller. Bare brun bøf med basilikum, salt og peber og simer derefter med saucen. Se tips til flere ideer og variationer.
Relaterede
Marias italienske kødboller
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 pund magert oksekød
- 1/2 kop brødkrummer (fintørret)
- 1 æg (lidt slået)
- 1/4 kop parmehseost (revet)
- 3 spsk varmt vand
- 1/2 tsk tørret blad basilikum
- 3/4 tsk salt
- 1/4 tsk sort peber (friskmalet)
- 2 spsk
- ekstra jomfru olivenolie eller vegetabilsk olie
- 2 dåser (14,5 ounce hver) ternede tomater
- 1 kan (6 ounce) tomatpuré
- 1/4 kopløg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk persille (hakket) eller 1 1/2 tsk persille flager (tørret)
- 1 tsk tørret blad oregano (knust)
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk sort peber (friskmalet)
- 1 kasse med spaghetti eller linguine
- Parmesanost, til servering
Hvordan man laver det
- Kombiner hjemmelavet oksekød med brødkrummer, æg, 1/4 kop parmesanost, vand, 1/2 tsk basilikum og 1/4 tsk sort peber. Skab i omkring 3 tommer 1 tommer kødboller.
- I en stor stegepande eller hollandsk ovn, brune kødboller over lav varme i en lille mængde olie, der vender sig til brunt alle sider. Når kødbollerne er faste, drænes overskydende fedt og tilsæt derefter tomater, tomatpuré, løg, hvidløg, persille, salt og oregano.
- Smør sausen og kødboldene op, over lav varme i ca. 1 til 1 1/2 time, omrør lejlighedsvis.
- Lige før saucen er færdig, skal du koge linguinen eller spaghetti i kogende saltet vand efter emballagevejledning. Dræn godt og server det varmt sammen med saucen.
- Tilby en lille skål eller beholder af revet parmesanost ved bordet.
Tips
- Kødbollerne kan bages. Skab kødboldene, læg dem på kølebøjle i en stor ristet kogepande og bages i ca. 15 til 20 minutter. Kombiner dem i en hollandsk ovn med sauce ingredienserne og fortsæt med opskriften.
- Tilsæt hakket paprika og / eller ristet gulerod til saucen, hvis det ønskes.
- Grundlæggende kødsauce - I stedet for at lave kødboller skal du grøde oksekød i en lille mængde olie i en hollandsk ovn eller stor kasserolle. Dræn godt og tilsæt saus ingredienserne til panden. Kog i 1 til 1 1/2 time.
Du kan også lide
Mozzarella ostfyldte kødboller
Klassisk Meaty Spaghetti Sauce
Italiensk pølse og kødsauce til pasta
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 489 |
| Total fed | 20 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 139 mg |
| Natrium | 275 mg |
| Kulhydrater | 35 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 42 g |