En generel regel når servering hot pot er at holde bouillon blid og dips krydret. Skønheden ved denne kombination er, at det giver gæsterne mulighed for at krydre madene efter deres egen smag. På den anden side er der ingen hurtige og hurtige regler. Du er velkommen til at tilpasse den basiske bouillonopskrift som ønsket.
Foreslået side retter (skal nydes som er eller kogt i bouillon hvis det ønskes):
- baby majs
- friske svampe
- bønner tråd nudler (kog dem i bouillon i slutningen af måltidet)
- salat
- Mango Chutney
- Det er ikke traditionelt, men du kan også servere crusty brød til dunking i bouillon eller dampede boller
Foreslåede Dips :
Sojasovs, Soy med Ginger Dressing , Sesampasta , Bevaret Bønnerør, Hot Sennep , Chili Olie , Peanut Sauce, eller din yndlingssauce
Hvad du skal bruge
- 1 - 1 1/2 pund flank bøf
- 6 kopper vand
- 2 pakker oksekød bouillon
- 2 spsk hvidvin
- 2 spsk sojasovs
- 1 grøn løg
- 2 skiver ingefær
- Valgfri: Hvid peber efter smag
Hvordan man laver det
- Skær oksekød i papir tynde rektangulære skiver. (Frys oksekød i 1 -2 timer for at gøre skæring lettere, eller spørg slagteren om at skære den til dig).
- Forbered sideskålene (se foreslået liste nedenfor), vask og dræne grøntsagerne. Hvis du bruger i fonduet, skal du svampe svampene i bitstørrelser. Skær salat eller hugge som ønsket.
- Læg oksekød og sidevand på separate tallerkener på bordet. Placer dipping saucer på bordet i små individuelle skåle.
- Sørg for at hver gæst har en komplet pladsindstilling, herunder en dyppegaffel (farvelokket hvis muligt) og en lille skål til at placere den tilberedte mad.
- Kombiner vand- og oksekyllingen og kog den. Skru ned til en simmer og tilsæt hvidvin, sojasovs, grønløg og ingefær. Overfør nok bouillon, så fonduepoten er ca. 2/3 - 3/4 fuld. (Hvor meget bouillon du har brug for, vil afhænge af størrelsen på fondue potten ).
- Placer fondue potten på brænderen, og hold det simmering gennem hele måltidet. Opbevar den resterende bouillonopvarmning på komfuret.
- Brug dipping gaffel til at lave mad i den varme bouillon, og dypp derefter i saucerne som ønsket.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 242 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Natrium | 725 mg |
| Kulhydrater | 4 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 32 g |