Hvis du leder efter en bøf og pasta gryderet, er dette oksekød og spaghetti bage et glimrende valg. Det er en kombination af spaghetti og kødsauce bagt til perfektion med lag af mozzarella og parmesanost. Din familie vil takke for denne.
Den afbildede skål blev lavet med glutenfri spaghetti. Se tips og variationer for substitution ideer og en genvej.
Hvad du skal bruge
- 2 spsk
- ekstra jomfru oliven olie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 medium løg, hakket
- 1 pund magert oksekød, mindst 85 procent magert
- 1 krukke skiverne svampe, ca. 4 til 6 ounce, drænet, valgfri
- 1 kan (14,5 ounce) knuste eller ternede tomater undrained
- 1 stk. (8 ounce) tomatsauce
- 1 spsk friskhakket persille eller 1 tsk tørret persilleflager
- 1 skarp teskefrit sukker, valgfri
- 1/4 tsk til 1/2 tsk tørret knust rød peber
- 1/2 tsk tørret blad oregano
- 1/4 tsk salt eller til smag
- 1/4 tsk friskmalet sort peber eller til smag
- 8 ounce tynd spaghetti
- 1/4 kop revet god kvalitet parmesanost
- 2 kopper shredded mozzarella ost
Hvordan man laver det
- Smør let på en 2 1/2-kvarts overfladisk ovnskål eller sprøjt den med nonstick-madlavningsspray.
- Ovnen opvarmes til 350F.
- I en stor stegepande eller sautépande over medium lav varme, sauté løget i olivenolie, indtil løg er ømt. Tilsæt hvidløg og sauté i 1 minut længere. Tilsæt oksekød, omrøring for at bryde op. Kog til kød ikke længere er lyserød ; afløb overskydende fedt. Rør tomater, tomatsauce, persille og sukker, hvis du bruger det sammen med den knuste peber og oregano. Bring blandingen til en simmer. Smag og tilsæt salt og peber efter behov. Fortsæt med at koge saucen i 20 til 30 minutter, omrør lejlighedsvis.
- I mellemtiden koge spaghetti i kogende saltet vand som angivet på pakken; dræne godt i en kolander og rør det derefter ind i kødblandingen.
- Anbring halvdelen af spaghetti- og kødblandingen i en 2-kvarts gryde; drys med halvdelen af mozzarellaost og halvdelen af parmesanosten. Gentag med resterende spaghetti blanding og oste.
- Bages i 20 til 25 minutter, eller indtil gryden er varm og osten er smeltet.
Variationer og tips
Tilsæt 1/2 kop hakkede grønne paprika til stegepanden med løgene.
For at gøre fremad, kog kødsås og lad det køle af. Sæt det i en beholder, dække og køle. Den næste dag opvarmes sausen, tilberedes spaghetti og samles gryden i den smurt bagningsskål. Bages som angivet ovenfor.
Udskift tomater, tomatsauce, persille, sukker, knust rød peber og oregano med en købt krydret spaghetti sauce. Hæld over jordbunden, tilsæt salt og peber efter behov, og lad dem simre over lav varme i ca. 20 minutter.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 427 |
| Total fed | 20 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 87 mg |
| Natrium | 439 mg |
| Kulhydrater | 29 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 34 g |