Katastrofe madlavning

Er du forberedt på en katastrofe? Fra tornadoer i sommeren til jordskælv når som helst til orkaner i efteråret og snestormene om vinteren, kan Mother Nature overraske os. Tag lidt tid og tænk på din egen beredskab og katastrofe overlevelse forberedelse.

Normalt i nødstilfælde går strømmen ud, og dit køleskab, fryser og ovn bliver ubrugelige. Hvis du er heldig nok til at have en gasovn, skal du stadig kunne lave mad, selv med en elektronisk tænding; tjek din manual og sørg for at holde kampe til rådighed i en vandtæt beholder.

En udendørs grill kan være et godt apparat at bruge, men vær venlig at bruge den ikke indendørs, selv i garagen. Så hvad gør du, hvis du har el-komfur eller ovn og vejret er for dårligt at grille? Stol på disse tips.

Tips til katastrofe

• Konserves og tørrede fødevarer kan virkelig komme til undsætning i disse situationer. Køb lave natrium sorter og opbevar dem på et køligt og tørt sted, så sørg for at du markerer købsdatoen på produktet.
• Indsaml nemme opskrifter, der bruger disse fødevarer og opbevar dem lige ved madvarer, sammen med grundlæggende redskaber som en dåseåbner, skåle, skeer og plader.
• Der er masser af hylde stabile genstande, der ikke er dåse. Kig efter juice kasser, lager og bouillon i kasser, tørrede frugter og snacks, og andre, der kan opbevares uden køling.
• Drej din bestand af dåse og tørrede fødevarer til tider for at være sikker på, at din forsyning er frisk.
• Sørg for, at du har parmehseost i den grønne dåse ved hånden. Denne ost er beregnet til at blive opbevaret ved stuetemperatur, selv efter at pakken er åbnet, så det er dejligt at få fat i en nødskive.

• Mange frugter og grøntsager vil holde deres kvalitet ved stuetemperatur, så hold dem altid til stede. Æbler, bananer, tomater, druer, salatsløg, squash, løg, kartofler, selleri, peberfrugter og andre produkter vil gemme så længe de opbevares på et køligt og mørkt sted.
• Vand er en vigtig stapel, ikke kun til drik, men også til rehydrering af tørrede fødevarer. Så hold en god forsyning af flaskevand ved hånden, for at drikke, lave mad og endda børste tænderne.

• Mindst en gallon vand pr. Dag pr. Person i din husstand er det absolutte minimum.
• For information om tab af strøm og fødevaresikkerhed , se Hvad om strømafbrydelser?
• For en liste over hæftepantry fødevarer, se Pantry hæfteklammer .
• Tjek vores anmeldelser af de bedste overlevelsesfirmaer .
• Før orkanen Katrina anbefalede eksperter, at du holder nok til rådighed for tre dages måltider, men jeg tror nu, det er for lidt. Efter at have set de lange svarstider til orkanen Katrina's ofre, vil jeg anbefale at holde mindst en uge med forsyninger ved hånden - to er bedre.
• Ud over mad skal dit velassorterede spisekammer omfatte batterier, radio, kæledyrsfødevarer, hvis din husstand indeholder små critters, masser af flaskevand, lygter eller nødlys, stearinlys, dåseåbner, kampe og receptpligtige lægemidler, som din familie har brug for . Jeg har for nylig fundet elektriske stearinlys, der løber fra batterier. De kan vare op til 24 timer, så det er en god kilde til sikker belysning.
• Et førstehjælpskasse er også nødvendigt; hvis du har værelset, tænk på at lagre ekstra tøj og tæpper også.
• Husk at holde din mobiltelefon med dig og sørg for, at batterierne er opladede.
• Husk, at hvis du ikke har en kilde til køling af fødevarer, skal du gøre lige nok for at spise inden for 1-2 timer. En køler fyldt med is er helt fint for at holde mad kolde, men det vil ikke køle varme eller rumtemperatur fødevarer hurtigt nok til at forhindre sikkerhedsproblemer. Så spis enten alt letfordærvelige fødevarer inden for 2 timers tidsramme eller kassér det.

• Hvis vejret er sikkert nok, så du kan grille udendørs, laver middagspakker med tung folie. Disse en-retters måltider kan være livreddere; og oprydning er minimal.
• Jeg vil også anbefale strømpapirplader, kopper, servietter og plastikredskaber. Jeg anbefaler normalt ikke disse, fordi de ikke er miljøvenlige, men når du står over for en vandmangel, gør de dit liv meget lettere og sikrere også.

Så gå til næste side for at få opskrifterne, lager dit skafferi og hold dig informeret. Du får det bedre at vide, at din familie er forberedt.

Jeg har indsamlet disse opskrifter, forudsat at du ikke har adgang til en madlavningskilde. De fleste af dem bruger ikke varme; bare samle og spise. Hvis du kan lave mad på en gaskomfur eller grill, vil din liste over pantry opskrifter være meget større. I så fald skal du tjekke dit personlige sted et sted.

For at opvarme vand for at rehydrere fødevarer, skal du tænke på at købe en campingovn eller gasplade, der ikke bruger elektricitet. Igen skal du være forsigtig med disse apparater og følg anvisningerne til brevet.

Efter alt dette forberedelse kan du slappe af og vide, at du kan tage vare på dig selv og din familie i en nødsituation.

Katastrofe måltid opskrifter

• Jordnøddesmør Granola Wrap Sandwiches
  Disse crunchy og creamy wrap sandwiches er super nemme at lave og lækre.
• Tunfisk Pizza
  Mashed hvide bønner, kombineret med nogle krydderier, lav en fremragende pizza sauce til denne smagfulde pizza. Boboli skorper er en anden stor ingrediens, der gemmer godt ved stuetemperatur.
• Kris 'berømte søde kartoffelsalat
  Jeg elsker denne salat; det er suave og salte. Du kan også bruge det som en sandwich spredning eller dukkert. Køb små krukker med salatdressing eller mayonnaise til dit nødskød til denne og andre salatopskrifter.
• Laks og Kartoffelsalat
  Brug lommepungene i stedet for dåser, hvis du vil have det; fisken i denne emballage har ikke hud eller knogler. Server denne salat i pita brød til en nem frokost.
• Couscous Kyllingesalat
  Du har brug for kogende vand til denne salat, medmindre du kan finde et mærke couscous der rehydrerer i koldt vand.

• Tomatpesto bønne og rejer salat
  Kig efter tørrede pesto blandinger i krydderiergangen i dit supermarked, og sørg for, at de kan blive rehydreret med rumtemperaturvæske. Denne salat er overraskende elegant og nærende.
• Artiskok og Kikærtsalat
  Troede du nogensinde, at du kunne spise gourmetmad under en naturkatastrofe? Du kan med denne opskrift! Husk, du behøver ikke bruge alle ingredienserne. Så længe du har de vigtigste ingredienser, brug krydderierne du har til rådighed.

Mere information

• Katastrofeberedskabssæt
• Storm-Bevis dit hjem
• Forbered dig på katastrofe med et evakueringssæt