Opvarmning figner op i lidt honning og smør fremhæver deres sød smag. Betjener dem bare, det er simpelthen velsmagende, men du kan virkelig sparke dem op, hvis du bruger bitene tilbage i panden efter at "stege" fignerne til at lave en sovs ved hjælp af havn eller anden beriget vin. hvis du føler dig ekstra fed, rul ned for at se flambé-indstillingen!
Mens disse er lækre på egen hånd, skinner de virkelig, når de serveres som en slags sovs med is eller frosne yoghurt.
Hvad du skal bruge
- 12 figner
- 2 spiseskefulde smør
- 2 spiseskefulde honning
- 2 spiseskefulde havnehavne, madeira eller anden sød, beriget vin (valgfrit)
- Is, yoghurt eller flødeskum (valgfri til servering)
Hvordan man laver det
- Skyl fignerne rent og klapp dem tørre. Trim af og kassér overskydende stamme og skær fignerne halvt i længden. Sæt dem til side.
- I en medium stegepande smelter smørret over medium varme. Tilsæt honningen og rør det forsigtigt i smørret. Når blandingen, hvis den er fuldt kombineret, sættes fignerne, skæres i siden ned i honningsmørblandingen og koges, skakes gryden igen og igen for at holde fignerne stikker og spiser smørhunten over fignens toppe, indtil alt er boblende og figen begynder at brune, cirka 5 minutter.
- Hvis du bruger port: Fjern fignerne fra gryden, og vis i porten (eller hvad du bruger). Når vinen er whisked i og en glat sauce former, lad det simre og boble i et par minutter for at tykke. Tilsæt fignerne tilbage i panden, skænk saucen over dem for at varme alt sammen.
- Server figenne varme eller varme sammen med is eller toppet med en dukke af yoghurt eller flødeskum, hvis du vil.
Hvis du kan lide dette, kan du godt lide disse andre hurtige figopskrifter .
Flambé Mulighed: Fjern ikke fignerne fra panden, og brug i stedet for at bruge porte. Tag panden af varmen og hæld brandyet over figen. Vend panden tilbage til varmen. Hvis du har en gaskomfur, skal du blot tippe panden lidt, og brændeovnen skal fange madlavningsflammen (hvis du bruger en gaskomfur, skal du være ekstra forsigtig, da brændevinet kan godt tage fat, når du flytter panden tilbage til varmen). På andre ovneplader skal du bruge en lang kamp eller lighter til at sætte brandyet i brand. Kog, skak panden lidt, indtil ilden dør ned (det vil når brandy er kogt væk). Lær mere om flambé her . Som altid, når du arbejder med en levende flamme, skal du være ekstrem forsigtighed.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 154 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Kulhydrater | 30 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 1 g |