Grillet hel havkat med citron og smør og lidt sennep. Tilsæt en velsmagende frugt salsa til servering sammen med havkatret. Denne fersken salsa eller frisk ananas salsa ville være fabelagtig.
Server havbugten med kogt ris og grillet aubergine eller dampede grøntsager.
Hvad du skal bruge
- 6 hele havkat (rengøres, ca. 1 til 1 1/2 pund hver)
- Til Basting Sauce:
- 4 ounces smør (1 pind, smeltet)
- 2/3 kop citronsaft
- dash Tabasco sauce
- 1 tsk forberedt sennep
- 2 spiseskefulde Worcestershire sauce
- 1 tsk salt (helst kosher)
- 1 tsk friskkogt peber
- 1 tsk chili pulver
Hvordan man laver det
- Visp sammen bast sauce ingredienser.
- Placer havkat på godt olieret grill eller grillkurv over medium kul.
- Grill, basting ofte i ca. 20 minutter; drej og fortsæt grilling i ca. 15 minutter eller indtil fisken flager let med en gaffel.
Du kan også lide