Grillet Citrongræs Kylling - Bedst nogensinde!

Grillet kylling smagte aldrig så godt! Denne citrongræs grillede kylling blæser andre opskrifter ud af vandet. Plus det er super nemt at lave. Bare smid nogle ingredienser ind i din food processor, marinér og grill. I Thailand ville de hellere bruge en pistle og mørtel til denne proces, men jeg har fundet resultaterne lige så gode med vores mere højteknologiske udstyr. I vores hjem kan vi lide vores middels krydrede, dermed de to chili i ingredienslisten, men lad os justere det i overensstemmelse med din egen krydderi-meter. Prøv ikke at sprænge for meget - chiliene gør det godt !) Jo længere det marinerer jo bedre - jeg forsøger at lade det sidde i køleskabet i 2 timer eller op til 6. Server det med ris eller over salat; der er ikke behov for en sidesauce, det er så smagfuldt!

Hvad du skal bruge

• 4-6 kyllinglår, hud på eller uden
• 2 stængler
• citrongræs
• 1/4 kopløg, finhakket
• 4 fed hvidløg, hakket
• saft af 1/2 lime
• 2 friske røde chili, hakket, ELLER op til 1/2 tsk. chili flager til smag
• 3 spsk.
• fiskesovs
• 1 spsk. soya sovs
• 2 + 1/2 spsk. brunt sukker ;

Hvordan man laver det

1. For de bedste resultater skal du bruge en fødevareprocessor til denne opskrift. Først skære pæren slutningen af ​​hver citrongræs stilk, så skære resten. Slip den øvre stilk ud. (For en visuel eller mere om, hvordan man forbereder citrongræs til madlavning, se min madlavning med citrongræs ). Pulse til at skabe en duftende, vandig lignende pasta.
2. Åbn kyllingens lår og læg fladt, helst i en flad bage-type skål. Hæld pastaen over kylling, drej stykkerne for at få hver enkelt mættet. Brug en ske til at skære krydderurterne på toppen af ​​kyllingen. Dæk og mariner helst 2 timer eller op til 6.

1. Pensel en grill med en lille vegetabilsk olie, så grill kylling til godt udført.
2. Plante op kyllingen med en dejlig del af thailandsk jasminris , en salat som vist her (se opskrift nedenfor), og du er god at gå. For dem, der ønsker ekstra krydret, serveres med en thailandsk chili sauce på siden (se min Thai Sweet Chili Sauce ). God fornøjelse!

Side salater, der smukt smukt med denne skål:

Siden salat vist her er den mest populære salat i Thailand. Se min opskrift her: Som Tam Opskrift (Grøn Papaya Salat) .

En anden populær side salat i Thailand - og her i Vesten også - er Thai agurk salat . Denne ene er en film at lave - Kast den sammen på bare 10 minutter.

Hvis du leder efter en ikke-krydret salat, skal du tjekke denne lækre skål: Crunchy Thai Cashew Salad .

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	1900
Total fed	105 g
Mættet fedt	29 g
Umættede fedtstoffer	42 g
Kolesterol	628 mg
Natrium	1.900 mg
Kulhydrater	27 g
Kostfibre	1 g
Protein	200 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)