Pandekage Dag aka Shrove Tirsdag i Storbritannien og Irland, er dagen for at spise traditionelle pandekager, der er tynde og crepe-lignende; den ægte pandekage af denne dag. Engelsk-stil pandekager er ikke i modsætning til den tynde franske crepe og ligner på ingen måde amerikansk stil morgenmadspandekage .
Da Shrove Tuesday er dagen før Askens onsdag og starten af Lent, var pandekager traditionelt en måde at bruge op på lagre af mælk, smør og æg, som blev forbudt under Lentens afholdenhed. Tilpasningen fortsætter i dag, selvom sådan afholdenhed er sjælden i dag.
At lave pandekager er så hurtig, nem og billig, men sørg for at du forbereder masser, da de altid er meget populære. Selvom du har nogle tilbage, skal du ikke bekymre dig, de fryser meget godt. Læg dem simpelthen mellem fedtpapir en efter en. Pop dem i en stor frysepose, forsegle og fryse, for at afrimme, læg posen i køleskabet og lad dem langsomt optøne. De kan genopvarmes meget hurtigt ved at opvarme en stegepande og pusse de afrimte pandekager i i ca. 30 sekunder på hver side. Server med det samme.
Hvad du skal bruge
- 8 ounces almindeligt eller almindeligt mel (225 g)
- Klem salt
- 2 store friske æg
- 2 1/2 kopper mælk (600 ml)
- 2 tsk smør (smeltet plus ekstra smeltet smør til madlavning)
Hvordan man laver det
- Sigt melet i en stor bagepose, tilsæt saltet. Lav en brønd i midten af melet og tilsæt æggene. Smør godt indtil glat og klumpfrit.
- Tilsæt halvdelen af mælken og de 2 teskefulde smør, slå godt. Tilsæt den resterende mælk og rør.
- Lad batteren hvile i 15 minutter.
- Smør let pandekagepande eller stegepande med lidt smeltet smør. Varm til meget varmt og tilsæt en ladleful batter så det jævnt og tyndt belægger bunden af panden. Kog til sæt og let gylden.
- Brug en spatel, eller hvis du er virkelig modig, prøv at smide pandekagen i luften og kog den på den anden side i ca. 30 sekunder.
- Slip pandekagen fra panden på en varm plade. Dæk pladen med en te klud og hold varme. Fortsæt som ovenfor, indtil al batter er brugt op.
At tjene
På pandekage dag, er pandekager traditionelt spist strømmet med sukker og en klemme af citron. Men tjen som du kan lide med syltetøj, Golden Sirap, honning, chokolade spredning; uanset hvad du har lyst til.
Pandekager fra hele verden
Meget som amerikanske pandekager, walisiske pandekager kendt som Cremog et al er dejlige, det er den traditionelle, der vinder på pandekage dagen .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 141 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 82 mg |
| Natrium | 342 mg |
| Kulhydrater | 14 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 6 g |