Da jeg så Nigella Express (min favorit show), så jeg hende lave en brødpudding, og jeg huskede den første opskrift jeg nogensinde så i en fiktionbog. Mrs. Coverlet's Magicians er en vidunderlig historie. Inden opdager fru Coverlet og den yngste Persever en ny opskrift - Chokolade Chip Bread Pudding. Og den uhyrlige husholderske fortsætter med at vinde en national bagekonkurrence for sin spændende nye opskrift! Vi trænger trods alt trøstfødevarer.
At give dem et twist er altid spændende. Og hvis de er hurtige og nemme, endnu bedre!
De fleste komfortfødevarer, som vi ved, er varme, bløde, smagfulde fødevarer, der minder os om vores barndom (en mere sikker tid, kun i vores minder). Lav nogle af dine yndlingskomfortfødevarer i denne uge, og prøv nogle af mine.
Hurtige og nemme madopskrifter
- Fru Coverlet's brødpudding
Her tager jeg opskriften fra børnenes fiktionbog. Nyd den glatte creme af denne budding, som du læser om Mrs. Coverlet, eller din egen yndlingsbørns bog, for en dobbeltdosis af komfort. - Dansk Puff Kaffekage
Dette er en af de første opskrifter, jeg husker at lave; faktisk fortalte jeg mig, at jeg var Graham Kerr (Galloping Gourmet) undervisning i et usynligt publikum! Dette er en vidunderlig opskrift; prøv det i denne uge. - Eftergivende Macaroni og Ost
Denne opskrift er lidt mere kompliceret, fordi du skal reducere kylling bouillon og fløde for at få den ønskede koncentrerede smag. Men det er så det værd.
- Crockpot Mos kartofler
Åh, yum. Masser af flødeost og smør catapaults denne fantastiske opskrift til toppen af komfort mad listen. - Fransk toast
Prøv at lave fransk toast til middag! Denne lette opskrift kan serveres med ostesaus eller chili til en god middag. Eller bringe på ahornsirup og pulveriseret sukker til en traditionel godbid.
- Kirsebær Dessert
Jeg elsker denne opskrift. Det er en konkret tilbagekaldelse til 1960'erne og absolut lækker. - Crispy Skillet Cookies
Denne meget gamle opskrift på ikke-bage-cookies laves ved at smelte datoer med sukker i en stegepande og derefter røre i riskrispies og rulle kagerne i pulveriseret sukker. De er lækker! - Chokolade Lag Cake med Jordnøddesmør Frosting
Chokolade og jordnøddesmør er selvfølgelig verdens mest perfekte madkombination. Denne nemme og rige kageopskrift har været i mine filer i årevis. - Okse Pan Quiche
Jeg laver denne lækre, let quiche-lignende pizza til middag i aften. Med en grøn salat og frisk frugt er dette en af de bedste måltider. - Pecan Pie Brownies
Hvis du elsker pecan tærte og brownies, vil du svømme over denne opskrift. Det er så rig og lækker, det vil være væk på ingen tid. - Stegt kylling med mandler
Denne super enkle opskrift er fuld af smag, og det er så nemt. Bare nogle dåser af suppe, Alfredo sauce, mandler og ost gør kylling til komfortføde. - Alpine Kødboller
Denne opskrift er en variation af en osteopskriftskonkurrence, jeg dømte tilbage i 1990'erne. De dyreholdige kødboller er dækket af en vidunderlig rige, salte schweiziske ostesaus. - Meaty Hash Brown Potato Gryderet
Denne vidunderlige kombination af øde kødboller, varme kartofler, en rig cheddar sauce og små ærter er en af de bedste gryderetter nogensinde. Så trøstende!
- Bønne og bacon suppe
Bønne og Bacon suppe er en af de første kondenserede supper jeg husker at spise som barn. Denne ridseversion er min mors opskrift og langt bedre end den dåse version. Når denne suppe sutter på komfuret, føles det som hjemme. Crockpot anvisninger er inkluderet.