Denne nemme cheddarostsusopskrift er tilberedt med en simpel hvid sauce base og ristet ost. Prøv denne opskrift med røget cheddarost, eller brug en kombination af cheddar og Monterey Jack oste.
Brug denne klassiske cheddarostsauce på blomkål, grønne bønner, broccoli eller andre grøntsager, pasta (makaroni og ost), ris eller i andre retter. Tilsæt nogle peberfrugter eller krydret mexicansk ost blanding, hvis du bruger saucen til top nachos .
Hvad du skal bruge
- 3 spsk smør
- 3 spiseskefulde almindeligt mel
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk tør sennep
- 1/8 tsk sort sort (eller hvid peber)
- 1 1/2 kopper
- mælk (eller lys creme )
- 1 kop revet cheddarost (mild eller skarp)
Hvordan man laver det
- Smelt smør i en gryde over medium-lav varme; fjern fra varme. Rør mel, salt, tør sennep og peber.
- Sæt gryden op på varmen og kog, omrør i 1 minut. Tilsæt gradvis mælk eller let fløde, omrør til det er godt blandet.
- Fortsæt madlavningen, omrør hele tiden, indtil den er fortykket og glat. Reducer varmen til lav og lad dem simre, omrør i 5 minutter.
- Tilsæt ost og kog, omrør, indtil osten har smeltet og saucen er glat og godt blandet.
- Server med pasta eller grøntsager.
Opskriften laver ca. 2 kopp ostesaus.
Variationer
- Tilsæt tærte pimientos til ostesausen for farve og smag.
- Tilsæt en knivspids cayenne og et strejf hvidløgspulver til saucen.
- Brug røget cheddar til en røgfyldt sauce.
- Brug en mexicansk blanding af oste og tilsæt chili peberfrugter, hvis du bruger saucen i en Tex-Mex stil skål.
Tips og ideer
- Makaroni og ost: For at lave en hurtig makaroni og ost kombineres saucen med 3 til 4 kopper kogt og drænet makaroni. Overfør til en smørret bageplade og top med smørede brødkrummer og mere ost, hvis det ønskes. Bages i en 350 F ovn indtil boblende og krummer (hvis brugt) er brunet, omkring 20 til 25 minutter.
- Fyldte, bagt kartofler med broccoli: Bag 4 til 6 store russet kartofler indtil ømme. Split kartoflerne åbne og flad kartoflen let med en gaffel, der efterlader skallen intakt. Arranger på tallerkener. Top med varm kogt broccoli og ladlesostsauce over broccoli.
- Kylling eller Tyrkiet Sandwich Smelter : Arranger 4 tykke skiver toast på et bagværk. Top hver skive skål med kalkun eller kylling skiver og et stykke tomat. Drizzle med ost sauce derefter toppen med bacon. Sæt under slagtekyllingen, indtil opvarmet og ostesaus er boblende.
Du kunne også lide
- Hvordan laver man en hurtigostesauce til grøntsager
- Spicy Ost Sauce Opskrift
- Sennepsost Sauce Opskrift
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 364 |
| Total fed | 32 g |
| Mættet fedt | 19 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 92 mg |
| Natrium | 390 mg |
| Kulhydrater | 10 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 9 g |