Lav denne enkle opskrift på en smuk glaseret skinke i din langsomme komfur, og tag dig tid til at nyde din virksomhed og tilbered resten af måltiden. Crockpot honning sennep skinke er en simpel opskrift, der bringer smagen af sød og salt skinke til perfektion.
En knogleskink vil have mere smag end udbenet skinke; det er det samme for kylling og bøf. En god fordel ved at bruge en knoglet ham er, at du har skinkebenet, når kødet er fjernet. Brug den til at gøre split ærtsuppe til en vidunderlig anden middag, der er praktisk taget gratis!
Kombinationen af brunt sukker, sennep og honning danner en glasur på skinke, når den koger. Og det langsomme komfurmiljø er perfekt til fremstilling af skinke, der er meget øm og fugtig. De fleste skinke synes at tørre ud i ovnen; det sker ikke i crockpot!
Hvis du kan lide, kan du studere skinke med hele fedter inden du tilføjer glasur. Skub kun nellikerne forsigtigt, men fast i kødet, spidse nedad. For en skinke denne størrelse er ca. 24 fedter den rigtige mængde. Dette er et godt stykke arbejde for børnene på påskemorgen.
Denne skinke skal serveres med skulpterede kartofler af en slags. En af vores favoritter, kartofler grand lilla , er meget enkel at lave, meget rig, og bare bage i ovnen i den sidste time skinken koger. Tilsæt en gelatinsalat eller to, en dejlig kæmpet grøn salat og nogle fluffy og lette middagsruller til en dejlig middag.
Når middagen er overstået, skal du straks afkøle enhver overladet skinke . Brug det til at lave flere middage; efterladt skinke er en god ting at have på hånden. Nyd hver bid.
Hvad du skal bruge
- 5 pund skinke (udbenet, fuldt kogt)
- 1/2 kop æblejuice
- 1/2 kop brunt sukker
- 1/3 kop Dijon sennep
- 1/4 kop honning
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 1/4 tsk peber
Hvordan man laver det
- Skær skråstreger i skinke omkring 1/2 tommer for at hjælpe med at holde glasuret. Placer skinke i en 5 quart crockpot og hæld æblejuice over skinke.
- Kombiner det brune sukker, sennep og honning, citronsaft og peber i en lille skål og bland godt. Spred denne blanding over skinke, og arbejd den i skråstregene.
- Dæk crockpotten og kog den lavt i 6 til 8 timer, eller indtil skinken registrerer 160 F på et madtermometer.
- Fjern skinken fra den langsomme komfur ved hjælp af to store gafler. Placer på serveringsplade og dæksel med folie. Lad stå i 10 minutter. Skive og tjene.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 361 |
| Total fed | 16 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 123 mg |
| Natrium | 2.252 mg |
| Kulhydrater | 20 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 34 g |