Crock Pot Pulled Pork and Beef Barbecue

Denne opskrift på slagtet svinekød og oksekød kombinerer magert oksekød med trimmet svinekød i en velsmagende hjemmelavet sauce. Det vidunderlige øm og saftigt svinekød og det smagfulde oksekød går sammen overraskende godt. Du kan lave saucen med eller uden den flydende røg og varm sovs, eller du kan springe over den hjemmelavede sauce sammen og bruge ca. 2 kopper af din yndlingsflaskebaksauce.

Hvad du skal bruge

• 1 1/2 pund magert oksekød
• 1 1/2 til 2 pund udbenet svinekød, fortrinsvis fra skulder- eller stumpafsnittet
• 2 kopper ketchup
• 1 kop vand
• 3 spiseskefulde eddike
• 3 spiseskefulde Worcestershire sauce
• 1/4 kop pakket brunt sukker
• 1 spsk Dijon sennep
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk salt eller til smag
• Valgfri: 1/2 til 1 tsk flydende røg
• Valgfrit: Få dashes varm sauce
• 12 til 15 delte sandwichboller (ristet, hvis ønsket)

Hvordan man laver det

1. Trim eventuelt overskydende fedt fra oksekød og svinekød. Skær i terninger og sæt i langsom komfur.
2. I en skål kombineres ketchup, 1 kop vand, eddike, Worcestershire sauce, brunt sukker, Dijon sennep, hvidløgspulver, salt og flydende røg og varm sauce, hvis du bruger. Hæld over kødtærerne.
3. Dæk og kog på høj i 3 til 4 timer eller lav i 8 til 9 timer, indtil kødet er meget ømt. Tjek lejlighedsvis og tilsæt små mængder vand efter behov.

1. Når du er færdig, tag kødet ud af gryden og stryg med en gaffel; Placer tilbage i gryden på lav til varm.
2. Server på de opdelte boller.

Tips og variationer

• Udskift sausens ingredienser med ca. 2 til 3 kopper af kommerciel grillsås. Tjek lejlighedsvis og tilsæt vand, efter behov. Eller lav denne opskrift med hjemmelavet melasse grillsås eller en lækker ølgrillssauce .
• Tilsæt ca. 1 1/2 skiver løg til kødet.
• Brug del lean svinekød eller oksekød, hvis det ønskes. Hvis det er for magert, kan det blive hårdt, så sørg for at balancere med fedtet kød. Eller du kan erstatte landstil ribben til svinekroppen.
• Opskriften er let opskaleret til en skare. For en fest eller tailgating, server det ristede kød og sauce lige fra den langsomme komfur.

Andre Slow Cooker Shredded Meat Opskrifter

For en let middag, der tager minimal indsats, slår ingenting slagtet svinekød og / eller oksekød fra den langsomme komfur. Og det er noget, hele familien vil elske! Ud over denne opskrift, giv en af ​​disse prøver: let 4-ingrediens crockpot grill med oksekød eller svinekød , crockpot Texas grillet oksekød , Eugene's beef grill eller langsom komfur trukket svinekød grill, Carolina-stil .