En stor puffy pandekage (også kendt som en hollandsk baby) var altid en godbid vokser op. Når kirsebær kommer ind i huset hurtigt og rasende i løbet af kirsebær sæsonen, har jeg været kendt for at kaste en håndfuld i den puffede pandekage smør. Det er lidt som clafoutis, men med skarpere bit og kanter.
Brug enhver form for kirsebær du kan lide, selv om det er en sag, hvor sød arbejder bedre end sur, i min ydmyge mening.
Hvad du skal bruge
- 1/4 pund
- kirsebær
- 2 æg
- 1/3 kop mælk
- 1/3 kop mel
- 1/4 tsk salt
- 2 teskefulde sukker
- 1 spsk smør
- Garnér: Pulveriseret sukker til sprinkling
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 400 ° F. Pit kirsebærene ( se hvordan her ), trækker dem i store stykker som du gør det.
- I en medium skål, slå æg og mælk sammen.
- I et andet medium skål, kombinere mel, sukker og salt.
- Sæt smørret i en 10-tommers stegepande og læg i ovnen for at smelte. Fjern fra ovnen og sæt til side.
- Tilsæt de våde ingredienser til de tørre og slå for at kombinere. Tilsæt kirsebær. Hæld batter i den varme, smørede gryde og bages 20 minutter. Sænk ovnstemperaturen til 350 grader, og fortsæt bagning, indtil pandekage er blæst og brunt, ca. 15 minutter.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1480 |
| Total fed | 100 g |
| Mættet fedt | 22 g |
| Umættede fedtstoffer | 53 g |
| Kolesterol | 472 mg |
| Natrium | 1.669 mg |
| Kulhydrater | 104 g |
| Kostfibre | 20 g |
| Protein | 52 g |