Den hemmelige ingrediens i denne lækre cornbread er butternut squash. Græskar, squash eller en anden kogt og mashed vinter squash ville også fungere.
Den squash tilføjer smag og fugt til denne klassiske kærnemælk majsbrød. Hvis du kan lide en mindre sød maisbrød, reducer eller udelad sukkeret i opskriften. Tørrede eller friske hakkede urter ville gøre en god tilsætning til en salig cornbread.
Hvad du skal bruge
- 1 kop stenmalet majsmel eller hvid majsmel
- 1 kop almindeligt mel
- 1 tsk bagepulver
- 1 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/4 kop lysebrunt sukker, pakket
- 1 stort æg
- 1/2 til 3/4 kop kærnemælk
- 1 kop kogt mashed butternut squash
- 1 spsk vegetabilsk olie
Hvordan man laver det
- Smør en 8-tommers firkantet bageplade eller dybfrit kageplade eller sprøjt den med nonstick-madlavningsspray. Varm ovn til 375 F (190 C / Gas 5).
- I en blandeskål kombineres majsmel, mel, bagepulver, bagepulver, salt og brunt sukker.
- I en anden skål, pisker ægget sammen, 1/2 kopp kærnemælk, mashed squash og vegetabilsk olie.
- Kombiner de våde ingredienser med de tørre ingredienser; Bland til det er godt blandet, og tilsæt mere kærnemælk om nødvendigt. Batteriet vil være tykt, men let at røre ved hånden.
- Spred smed i den tilberedte bageplade.
- Bages i 25 til 30 minutter, indtil det er pænt brunet.
- Dette er en lækker majsbrød til efterår og vinterretter. Server det med bønner, grønne, supper eller chili.
Tips og variationer
- Brug en stivjern stegepande til en crusty majsbrød. Tilsæt nok vegetabilsk olie eller bacon drippings til at belægge bunden af stegepanden og opvarm den i ovnen, før du lægger batteren op.
- Græskar Cornbread : Udskift Mashed Butternut Squash med 1 kop dåse græskarpuré.
Flere opskrifter
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 212 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Natrium | 496 mg |
| Kulhydrater | 30 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 7 g |