Aussie Kød Pie Opskrift

Kødtærten betragtes som en ikonisk mad i både Australien og New Zealand. Og mens smagen i årenes løb er udviklet, fortsætter tæren med at have et fast sted i begge landes hjerter og ganer.

Kødpies er meget populære på sportsbegivenheder og på byggepladser, fordi de er så bærbare. De var den originale sakkel frokost til minearbejdere, landmænd og andre, der ikke kunne forlade deres arbejde til et måltid. De laver også en lækker fest eller picnic mad og er nemme at lave.

Hvad du skal bruge

• 1 spsk olivenolie
• 1 medium løg (finhakket)
• 14 ounce magert oksekød
• 1 spiseskefuld
• majsstivelse
• 3/4 kop oksekød
• 1/8 kop
• tomatpuré
• 1 spiseskefuld Worcestershire sauce
• 1 tsk
• Vegemite (eller 1 kubisk vegetabilsk bouillon)
• 4 ark kage konditori (frosset, optøet
• 1 stort æg (slået)
• Ketchup (til servering)

Hvordan man laver det

Lav påfyldning

1. Varm 1 spsk olivenolie i en stegepande over medium høj varme. Tilsæt 1 medium finhakket løg og steg i 3 til 4 minutter eller indtil blød og gennemskinnelig.
2. Tilsæt 14 ounce (400 g) kødkød og kog i 3 til 4 minutter, omrør og bryd op med en træsked, indtil den er brunet. På dette tidspunkt kan du dræne oksekød, hvis det ønskes. Men det skal være ret fedtfrit, hvis du brugte magert kød af oksekød.

1. I en lille beholder piskes sammen 1 spiseskefulde majsstivelse og 1 spiseskefulde oksekødsbeholdning og sættes til side.
2. Tilsæt resterende oksekød, 1/8 kop tomatpuré, 1 spiseskefuld Worcestershire sauce og Vegemite eller bouillon kube til malkekød i stegepande. Rør godt til at kombinere.
3. Tilsæt reservert majsstivelse-vand-blanding og omrør. Kog, sænk varmen til lav og lad dem simre, afdækket, i 10 minutter eller indtil tyk. Fjern fra varme og kølige.

Saml og bage tærterne

1. Varm ovn til 425 F (220 C).
2. Placer cirkeldeg på en let melet overflade. Placer en tærte på toppen og skær en cirkel rundt om den. Gentag processen for at lave 3 flere cirkler - det her er pie tops. Dæk løst med plastikfolie og sæt til side.
3. På den samme letmalet overflade skal du placere resterende tærde dejen og en tærte på toppen og klippe en cirkel, der er lidt større end tin (ca. 1/2 tommer større) - dette er kagebasis. Gentag processen for at gøre 3 flere baser.
4. Tryk basen kage i tærter og press sidene op. Fyld med afkølet kødblanding. Børste fælge med vand.
5. Placer kageplader over kød. Brug en gaffel til at presse kanter til at forsegle. Trim kantene om nødvendigt. Børste toppe med slået æg.
6. Placer tærter på en bageplade for at fange dråber og bage i 20 minutter eller indtil guld. Serveres med tomatsauce (ketchup).

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	723
Total fed	44 g
Mættet fedt	10 g
Umættede fedtstoffer	15 g
Kolesterol	314 mg
Natrium	720 mg
Kulhydrater	37 g
Kostfibre	2 g
Protein	42 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)