Apple Cake Opskrift - Milopita

Denne fugtige og ømme æblekage er det perfekte udstillingsvindue for skarpe og lækre æbler.

Vi kan godt lide at bruge en 10-tommers fjederformspande til at gøre denne upside down æbletårte , men du kan også gøre den i en keramisk bageplade. Det er bedst, hvis det er en rund skål, fordi du bliver nødt til at vende den over, når den køler lidt.

Ved hjælp af en simpel dusting af pulveriseret sukker og kanel vil det være tilstrækkeligt, men du kan også servere denne kage med en scoop af is eller dråbe med din yndlingskaramelsaus.

Hvad du skal bruge

• 1 3/4 kop
• selv-hævende mel
• 1 tsk. bagepulver
• 4 æbler, skrællet og kædet
• 3/4 kop smør (1 1/2 sticks)
• 1/3-brunkonsukker
• 1 1/2 kopper granuleret sukker
• 1 1/2 spsk. brandy
• 1 tsk. vanille ekstrakt
• 1/2 tsk. stødt kanel
• 1 knivspids salt
• 4 store æg
• 3/4 kop mælk
• 1/2 kop rosiner
• 1/2 kop groft hakket valnødder (eller pekannødder)

Hvordan man laver det

1. Forvarm ovnen til 350 F.
2. Sigt det selvopstående mel med bagepulveret og sæt til side. Halv æblerne og skær i tynde skiver. Hold æbleskiverne i en skål med vand med lidt frisk citronsaft tilsat for at forhindre æbleskiverne i at brune.
3. Brug omkring 1 1/2 spsk. af det tildelte smør, smør bunden og siderne af fjederformspanden. Bunden skal have en tyngre belægning end siderne. Tryk det brune sukker i bunden af ​​panden.

1. Læg æbleskiverne i bunden af ​​panden i et overlappende cirkulært mønster. Du skal have nogle æbleskiver tilbage. Tør disse i små klumper og læg dem i en skål. Stænk æblestykkerne med brandy og en smule malet kanel.
2. Ved hjælp af en elektrisk mixer, slå det resterende smør med granuleret sukker til lys og fluffy. Tilsæt æggene en efter en og fortsæt med at blande. Tilsæt vanilleekstraktet , kanel og knivspids salt. Tilsæt mælken i en langsom, stabil strøm, mens blanderen arbejder.
3. Tilsæt melblandingen til smeten lidt efter lidt, indtil den er indarbejdet. Sluk for mixeren og rør i valnødderne (pekannødder), rosiner og ternede æblestykker sammen med brandy.
4. Hæld smeten over æbleskiverne og fyld panden til ca. tre fjerdedele fuld. Bag i en forvarmet 350 F ovn i ca. en time. En kage tester indsat i midten skal komme ud rent.
5. Lad kagen afkøle i ca. 15 minutter og drej derefter om på en kageplade.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	484
Total fed	23 g
Mættet fedt	11 g
Umættede fedtstoffer	7 g
Kolesterol	132 mg
Natrium	281 mg
Kulhydrater	67 g
Kostfibre	4 g
Protein	7 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)