Disse små cupcakes er så dejlige og enkle at forberede til fester for børn eller voksne. For mejeriprodukter og veganer frosting ideer, tjek nogle af mine foretrukne Dairy-Free Frosting Opskrifter.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 kopper vanille sojamelk eller
- mandelmælk
- 1 T. citronsaft
- 2 1/4 kop mel
- 2 t. bagepulver
- 1/2 t. bagepulver
- 1/2 t. salt
- 1 1/4 kop hvidt granuleret sukker (jeg foretrækker uraffineret rørsukker)
- 1/2 kop rapsolie
- 1 t. vanille ekstrakt
- 1 t. hasselnødsekstrakt
Hvordan man laver det
1. Forvarm ovnen til 350 F. Linje muffinpander med 16 cupcake liners og sæt til side.
2. I en lille skål eller kop blandes sojamælken og citronsaften sammen med whisking. (Blanding vil curdle.) Sæt til side.
3. Sigt sammen mel, sukker, bagepulver , bagepulver , salt og sukker sammen i en stor blandeskål. Sæt til side.
4. I en anden skål tørrer du sammen sojamælkblandingen med canolaolie, vanilleekstrakt og hasselnødsekstrakt.
Tilsæt de våde ingredienser til den tørre, blande indtil bare kombineret. Del smeten ind i de tilberedte pander og bages i 15 til 20 minutter, eller indtil et tandstikker indsat i midten bliver rent. Lad cupcakesne afkøle på et køleholder helt inden isning med Dairy Free Frosting efter eget valg.
** Denne opskrift er egnet til mælkefri, lactosefri, vegansk og vegetarisk kost, men som med enhver opskrift beregnet til personer med allergi eller kostbegrænsninger, skal du læse alle næringsmærker omhyggeligt for at sikre, at der ikke er nogen Skjulte mælkeafledte ingredienser (eller andre allergener, hvis disse gælder for dig).
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 168 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 270 mg |
| Kulhydrater | 22 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |