Denne ukrainske kødpatties opskrift eller sichenyky kan laves med en kombination af kødkød eller hele svinekød. Dette er den ukrainske version af en hamburger. Blandingen er meget fugtig for at holde den øm. Pattiesne er brunet i en stegepande og færdig i ovnen. Her er flere østeuropæiske hamburger opskrifter .
Her er et større billede af ukrainske kødpatties.
Hvad du skal bruge
- 2/3 kop tørre brødkrummer
- 1 kop mælk
- 1/2 pund oksekød chuck
- 1/2 pund jord mager svinekød
- 1/2 pund kødkød
- 1 lille revet løg
- 1 stort æg
- Salt og peber efter smag
- Valgfrit: tørbrødsmuler til mudring
- 2 spsk smør
- 2 spsk vegetabilsk olie
Hvordan man laver det
- I en stor skål, placere 2/3 kop brødkrummer og hæld mælken over. Bland og lad krummer absorbere mælk i 10 minutter (hvis det er for tørt, tilsæt mere mælk). Tilsæt oksekød, svinekød, kalvekød, løg, æg og salt og peber, bland godt. Måske kan du stege op med en lille patty for at sikre, at du har tilsat nok salt.
- Ovnen opvarmes til 350 grader. Form kødblanding i flade patties og skraber begge sider i brødkrummer. Lad hvile et par minutter.
- Varm en stor stegepande og tilsæt 1 spsk smør og 1 spsk olie. Stek patties i partier for ikke at overbelaste, indtil de er gyldnebrune på begge sider. Tilsæt resterende smør og olie efter behov.
- Overfør kødpatties til en bageplade og færdig i ovnen i ca. 25 minutter eller helt færdig. Serveres som eller napped med champignon sauce og ledsaget af en grøn grøntsag som f.eks . Spiring . Disse patties er fantastisk næste dag på rugbrød.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 509 |
| Total fed | 30 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 13 g |
| Kolesterol | 283 mg |
| Natrium | 329 mg |
| Kulhydrater | 16 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 42 g |