Disse søde kartoffelkager er dropkager, lavet med pecannøtter, smør og en valgfri orange glasur. Eller brug denne karamelkiks eller denne brune smørglasur .
Disse cookies er perfekte til høstfester eller ferieinteresser. Lav kagerne i forvejen og fryse dem uglazed. Tør kagerne og frost dem, når du har brug for dem.
Hvad du skal bruge
- 1 1/4 kopper universalmal
- 1 1/2 tsk bagepulver
- 1 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk muskatnød
- 1 pind / 4 ounces usaltet smør (blødgjort)
- 3/4 kop brunt sukker (pakket, lyst eller mørkt)
- 1 stort æg (stuetemperatur)
- 1 kop søde kartofler (godt mashed eller pureed)
- 1/4 tsk vanille
- 1 tsk fin revet appelsinskind
- 1/2 kop pekannødder (hakket)
- Til gløden:
- 1 kop konfekture sukker
- 2 spiseskefulde appelsinsaft
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 400 F (200 C / Gas 6). Læg et bakkeplade med pergamentpapir eller en silikonemåtte, eller smør gryden let.
- Kombiner mel, bagepulver, bagepulver, salt og muskatnød i en skål; visp til at blande den tørre blanding grundigt og sæt til side.
- I en blandeskål med en elektrisk mixer creme sammen smør og sukker. Slå i ægget, sød kartoffel, vanille og appelsinskind.
- Med mixeren på lav hastighed, slå gradvist i de tørre ingredienser.
- Fold de hakkede pekannødder ind i røret.
- Sæt ved at hælde teskefulde på de tilberedte bagplader, hvilket efterlader ca. 2 tommer mellem dem. Bage kagerne i 12 til 15 minutter, eller indtil det er let brunet og fast.
- Afkøles på hylder og opbevares i en lufttæt beholder.
- Ønskes glasur med en blanding af 1 kop konfekture sukker og 2 spiseskefulde appelsinsaft (eller nok til at gøre en tynd glasur konsistens), mens cookies stadig er varme.
Gør omkring 3 dusin cookies.
Reader kommentarer
"Min familie elsker disse. Vi lavede dem ved hjælp af glutenfri bagning mix og tilføjede chokolade chips. Meget fugtig og lækker. Glasuren er god, men absolut ikke nødvendig." Ara
"Det var overraskende godt, jeg kan godt lide store kager, så jeg fik kun 2 dusin fra opskriften, hvilket resulterede i en cookie med en kageagtig kvalitet. Orange oransje er en vigtig ingrediens, og så er glasuret på toppen. t tror de ville have været så gode uden dem. " VC
"Jeg fordoblede denne opskrift og tilføjede 1 tsk Grand Marnier til anden halvdel af min smør. De var meget gode begge veje. Den oransje smag par med søde kartofler til at gøre disse cookies dejlige. Næste gang jeg laver dem, vil jeg prøve tilføjer også nogle shredded kokosnød. " KF
Du kan også lide
Classic Southern Sweet Potato Pie
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 90 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Natrium | 125 mg |
| Kulhydrater | 11 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |