Disse lasagneoprullinger er en sjov ændring i tempoet, og din familie vil elske dem. I stedet for lag er de kogte lasagne nudler pakket om en spinat og ricotta påfyldning og bagt med en kødsauce.
Alternativt kan du bruge en købt marinara eller spaghetti sauce til en kødfri middag. Server denne lækre lasagne med hvidløgsbrød og en kastet salat.
Se tips og variationer under opskriften for nogle genveje og frysepunkter.
Se også
Perfekt spinat Lasagne
Grundlæggende Lasagne med Meatsaus
Hvad du skal bruge
- 1 (10 oz) pakke frosset hakket spinat (eller ca. 6 kopper frisk hakket spinat)
- 1 (28 oz) kan knuse tomater
- 1 pund jord chuck eller magert oksekød
- 8 ounce friske svampe, skiver
- 1 kop hakket løg
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 (6 oz) dåser tomatpasta (2 dåser = 12 ounce)
- 1 1/2 kopper vand
- 1/4 kop hakket frisk persille
- 1 tsk tørret oregano blade
- 1 tsk tørret basilikum blade
- 1/4 tsk peber
- 2 dråber varm sauce, valgfri
- 1 (15 oz) karton ricotta ost
- 2 kopper shredded mozzarella ost (
- opdelt )
- 2
- æg, lidt slået
- 6 spiseskefulde revet parmesanost, opdelt
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk peber
- 1/8 jordnøddermus
Hvordan man laver det
- Sæt spinat i 4-tommer hollandsk ovn. Dæk og kog over medium varme i 3 til 4 minutter eller indtil visnet. Dræn spinat i en kolander, tryk med en ske for at klemme ud så meget væske som muligt.
- Puree tomaterne i en blender indtil glat.
- Kog jorden chuck, svampe, løg og hvidløg i den samme nederlandske ovn over medium varme i 10 minutter eller indtil jorden oksekød er brunet. Hæld overskydende fedt ud. Tilsæt de purede tomater, tomatpuré, vand, 2 spiseskefulde persille, oregano, basilikum, 1/4 tsk peber og varm sauce. Bland godt. Kog over høj varme, indtil blandingen koger. Reducer varmen til lavt; koge, delvist dækket, i 45 minutter.
- I en skål kombineres den drænes spinat, resterende 2 spiseskefilet persille, ricottaost, halvdelen af mozzarellaosten, de slagne æg, 4 spiseskefulde af parmesanost, salt, 1/8 tsk peber og muskatnød; bland godt.
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Hæld 1 1/2 kopper af den tilberedte sauce i en 9-til-13-tommers bageplade (3-kvart) eller bageplade.
- Spred 1/3 kop spinat-ost på en kogt lasagne noodle; rull op og læg på saucen i bageplade. Gentag med de resterende nudler.
- Top rullerne med den resterende sovs og resterende 2 spiseskefulde parmesanost.
- Bages den forvarmede ovn i 30 minutter.
- Top med de resterende mozzarellaost og parmesanost. Tilbage til ovnen i ca. 5 minutter, eller indtil osten er smeltet.
- Lad stå 10 minutter før servering.
Tips og variationer
Erstatt en pakke frosset spinat til den friske spinat og følg pakningsvejledningen til madlavning. Tøm det godt, tryk eller klem det overskydende fugt.
Brug en stor krukke af din yndlingsspaghetti sauce, med eller uden kød og spring over kødsausprep.
Lasagne fryser godt, så rolig ikke om rester. Eller lav to pander! Fryse det i fryseposer eller pak i plastikfolie derefter i folie. Frys i op til 2 måneder. Afrim lasagne i køleskabet eller mikrobølgeovnen og dæk derefter bagningsskålen med folie og bages til det er varmt. Ovnen eller genopvarmede gryderetter skal altid koges til en minimumstemperatur på 165 F (73,9 C).
Se kødtemperaturdiagram og sikre madlavningstips
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 486 |
| Total fed | 22 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Natrium | 539 mg |
| Kulhydrater | 33 g |
| Kostfibre | 7 g |
| Protein | 43 g |